Κρεατοπιτάκια με σουσάμι

Κρεατοπιτάκια με σουσάμι

3.8 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 24 σφολιατάκια τετράγωνα ή 2 φύλλα σφολιάτας κομμένα σε 24 τετράγωνα κομμάτια
  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα και 2 κουταλιές της σούπας επιπλέον για τη γέμιση του κιμά
  • 400 γρ. ανάμεικτος κιμάς, χοιρινός και μοσχαρίσιος
  • 2 μέτρια πράσα ψιλοκομμένα
  • 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μικρή κατσαρόλα λιώνετε 2 κουταλιές βούτυρο και σοτάρετε τα πράσα. Προσθέτετε τον κιμά, ανακατεύετε και συνεχίζετε το σοτάρισμα 5΄. Προσθέτετε λίγο νερό και τον κύβο λαχανικών και αλατοπιπερώνετε.

  2. Σιγοβράζετε τον κιμά μέχρι να πιει όλο το ζουμί του. Αποσύρετε τον κιμά από τη φωτιά και μόλις κρυώσει προσθέτετε το τυρί, τα αυγά και το μαϊντανό. Ανακατεύετε πολύ καλά.

  3. Τοποθετείτε τα μισά τετράγωνα σφολιατάκια πάνω σε επίπεδη επιφάνεια και βάζετε στο κέντρο τους από 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα του κιμά. Καλύπτετε με δεύτερο σφολιατάκι και κολλάτε τις άκρες πιέζοντάς τις με βρεγμένα δάχτυλα.

  4. Βουτυρώνετε τα γεμιστά πιτάκια με ένα πινέλο και τα πασπαλίζετε με σουσάμι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα ταψί και βάζετε μέσα τα πιτάκια, αφήνοντας απόσταση μεταξύς τους. Τα ψήνετε 15΄ περίπου στους 180ο C, μέχρι να φουσκώσουν. Τα κρεατοπιτάκια σερβίρονται ζεστά.

  • Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
    Χταπόδι µε κρασί και πατάτες
  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
    Κολοκυθόσουπα με κίτρινη κολοκύθα
  • Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
    Ελαφριά κοτόσουπα με λαχανικά (χωρίς ρύζι και αυγά)
  • Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
    Σπαραγγόσουπα με τζίντζερ
  • Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
    Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
    Χοιρινό με δαμάσκηνα και καρότα
  • Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
    Κολοκυθάκια γεμιστά με μπεσαμέλ και μορταδέλα
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
  • Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
    Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
  • Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
    Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι