Advertisement



Κρεατοπιτάκια με σουσάμι

Κρεατοπιτάκια με σουσάμι

3.8 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 24 σφολιατάκια τετράγωνα ή 2 φύλλα σφολιάτας κομμένα σε 24 τετράγωνα κομμάτια
  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα και 2 κουταλιές της σούπας επιπλέον για τη γέμιση του κιμά
  • 400 γρ. ανάμεικτος κιμάς, χοιρινός και μοσχαρίσιος
  • 2 μέτρια πράσα ψιλοκομμένα
  • 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μικρή κατσαρόλα λιώνετε 2 κουταλιές βούτυρο και σοτάρετε τα πράσα. Προσθέτετε τον κιμά, ανακατεύετε και συνεχίζετε το σοτάρισμα 5΄. Προσθέτετε λίγο νερό και τον κύβο λαχανικών και αλατοπιπερώνετε.

  2. Σιγοβράζετε τον κιμά μέχρι να πιει όλο το ζουμί του. Αποσύρετε τον κιμά από τη φωτιά και μόλις κρυώσει προσθέτετε το τυρί, τα αυγά και το μαϊντανό. Ανακατεύετε πολύ καλά.

  3. Τοποθετείτε τα μισά τετράγωνα σφολιατάκια πάνω σε επίπεδη επιφάνεια και βάζετε στο κέντρο τους από 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα του κιμά. Καλύπτετε με δεύτερο σφολιατάκι και κολλάτε τις άκρες πιέζοντάς τις με βρεγμένα δάχτυλα.

  4. Βουτυρώνετε τα γεμιστά πιτάκια με ένα πινέλο και τα πασπαλίζετε με σουσάμι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα ταψί και βάζετε μέσα τα πιτάκια, αφήνοντας απόσταση μεταξύς τους. Τα ψήνετε 15΄ περίπου στους 180ο C, μέχρι να φουσκώσουν. Τα κρεατοπιτάκια σερβίρονται ζεστά.

  • Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
    Λαζάνια με μελιτζάνες και τυριά
  • Ψαρόσουπα βελουτέ με πεσκανδρίτσα
    Ψαρόσουπα βελουτέ με πεσκανδρίτσα
  • Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
    Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο και πιπεριές
  • Μπρόκολο ογκρατέν
    Μπρόκολο ογκρατέν
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
    Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Η τυρόπιτα της πρωτάρας
    Η τυρόπιτα της πρωτάρας
  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα