Κρεατοπιτάκια με σουσάμι

Κρεατοπιτάκια με σουσάμι

3.9 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 24 σφολιατάκια τετράγωνα ή 2 φύλλα σφολιάτας κομμένα σε 24 τετράγωνα κομμάτια
  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού βούτυρο λιωμένο για το άλειμμα και 2 κουταλιές της σούπας επιπλέον για τη γέμιση του κιμά
  • 400 γρ. ανάμεικτος κιμάς, χοιρινός και μοσχαρίσιος
  • 2 μέτρια πράσα ψιλοκομμένα
  • 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1 κύβος λαχανικών
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • σουσάμι για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μικρή κατσαρόλα λιώνετε 2 κουταλιές βούτυρο και σοτάρετε τα πράσα. Προσθέτετε τον κιμά, ανακατεύετε και συνεχίζετε το σοτάρισμα 5΄. Προσθέτετε λίγο νερό και τον κύβο λαχανικών και αλατοπιπερώνετε.

  2. Σιγοβράζετε τον κιμά μέχρι να πιει όλο το ζουμί του. Αποσύρετε τον κιμά από τη φωτιά και μόλις κρυώσει προσθέτετε το τυρί, τα αυγά και το μαϊντανό. Ανακατεύετε πολύ καλά.

  3. Τοποθετείτε τα μισά τετράγωνα σφολιατάκια πάνω σε επίπεδη επιφάνεια και βάζετε στο κέντρο τους από 1 κουταλιά της σούπας από το μείγμα του κιμά. Καλύπτετε με δεύτερο σφολιατάκι και κολλάτε τις άκρες πιέζοντάς τις με βρεγμένα δάχτυλα.

  4. Βουτυρώνετε τα γεμιστά πιτάκια με ένα πινέλο και τα πασπαλίζετε με σουσάμι. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200° C. Βουτυρώνετε ελαφρά ένα ταψί και βάζετε μέσα τα πιτάκια, αφήνοντας απόσταση μεταξύς τους. Τα ψήνετε 15΄ περίπου στους 180ο C, μέχρι να φουσκώσουν. Τα κρεατοπιτάκια σερβίρονται ζεστά.

  • Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
    Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
    Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
  • Λαχματζούν με κιμά σόγιας
    Λαχματζούν με κιμά σόγιας
  • Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
    Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
    Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
  • Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
  • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
    Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, τυρί και ελιές
MrOil