Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ

Κρέπες με αλλαντικά και μπεσαμέλ

4.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 12 ψημένες κρέπες, έτοιμες ή σπιτικές
  • 200 γρ. ζαμπόν ή μορταδέλα σε φέτες
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 150 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού μπεσαμέλ, έτοιμη ή σπιτική
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού σάλτσα ντομάτας, έτοιμη ή σπιτική
  • 2-3 κουταλιές της σούπας μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 250 γρ. γκούντα τριμμένη
  • 100 γρ. ένταμ τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε τα δύο είδη τυριών. Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ και προσθέτετε σε αυτή τα 2/3 από το μείγμα των τριμμένων τυριών, το αλατοπίπερο και τα 2/3 από τα αλλαντικά ψιλοκομμένα (εκτός από 3 φέτες που τις κρατάτε για το γαρνίρισμα) ανακατεύοντας καλά.

  2. Ετοιμάζετε τις κρέπες. Τοποθετείτε μία κρέπα σε πυρίμαχο σκεύος, αλειμμένο με το υπόλοιπο βούτυρο και πασπαλισμένο με φρυγανιά. Απλώνετε πάνω 2 κουταλιές σάλτσα ντομάτας και 3 κουταλιές από το μείγμα της μπεσαμέλ. Πασπαλίζετε με μαϊντανό ή βασιλικό.

  3. Επαναλαμβάνετε την ίδια διαδικασία με τις υπόλοιπες κρέπες και την υπόλοιπη μπεσαμέλ. Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με το υπόλοιπο μείγμα τυριών και το απλώνετε πάνω στις κρέπες.

  4. Ψήνετε τις κρέπες στο φούρνο στους 180 °C, 20′-25′ μέχρι να ροδίσει η επιφάνειά τους. Γαρνίρετε με τα αλλαντικά που κρατήσατε στην άκρη και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Κρέπες με κρέμα βανίλιας

Κρέπες με κρέμα βανίλιας
3.9 /5 κατάταξη (74 ψήφοι)

Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο

Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
4.3 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν

Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

  • Καλαμαράκια με ρόκα σαλάτα
    Καλαμαράκια με ρόκα σαλάτα
  • Λάδι βασιλικού
    Λάδι βασιλικού
  • Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
    Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
  • Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
    Βίδες με μανιτάρια, πιπεριές κι ανάμεικτα τυριά
  • Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
    Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
  • Ντιπ σολομού
    Ντιπ σολομού
  • Αφράτη σφολιάτα με λουκάνικα και τυριά
    Αφράτη σφολιάτα με λουκάνικα και τυριά
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
    Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
  • Χοιρινό ρολό γεμιστό με δαμάσκηνα
    Χοιρινό ρολό γεμιστό με δαμάσκηνα
  • Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
    Ζυμαρικά και κολοκυθάκια ογκρατέν
  • Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
    Κις με χορταρικά, φέτα και μανούρι
  • Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια
    Ομελέτα φούρνου με σπανάκι και μανιτάρια