Κουρκουτό

Κουρκουτό

3.9 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 ποτήρια αλεύρι μαλακό
  • 2 ποτήρια φέτα σκληρή
  • 2 ποτήρια γάλα
  • 5 αυγά
  • μισό ποτήρι ελαιόλαδο παρθένο
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ΄ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τ΄αυγά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη φέτα, τριμμένη ή σε κυβάκια, κι ανακατεύουμε συνεχώς ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι έως ότου αποκτήσουμε ένα χυλό πηχτό. (Δεν θέλουμε να γίνει σφιχτός σα ζύμη αλλά ούτε και πολύ αραιός, οπότε κανονίζουμε με το αλεύρι).
    Βάζουμε το χυλό σε ταψί, καλά λαδωμένο, και τον ψήνουμε στους 180° C για περίπου 1 ώρα και ένα τέταρτο.

    ΠΗΓΗ: www.lesvoskitchen.gr, όπου μπορεί κανείς να βρει κι άλλες ωραίες συνταγές από την κουζίνα της Λέσβου. Η φωτό που συνοδεύει τη συνταγή δε φαίνεται να έχει σχέση με το κουρκουτό, ωστόσο η ίδια η συνταγή έχει αυτόνομο ενδιαφέρον.

  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
    Καβουροσαλάτα με αβοκάντο
  • Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
    Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
  • Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
    Καλαμάρι γεμιστό με φέτα, ντομάτα και πιπεριά
  • Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
    Αλμυρό τσουρέκι γεμιστό με φέτα, πιπεριές και κρεμμύδι
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
    Κεμπάπ κοτόπουλου με σαλάτα
  • Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
    Ρύζι με κοτόπουλο, μανιτάρια και πιπεριές
  • Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
    Ογκρατέν ζυμαρικών με ζαμπόν
  • Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
    Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
  • Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
    Πιτάκια ολικής με χόρτα και χαλούμι
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα