Κουρκουτό

Κουρκουτό

3.9 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 2 ποτήρια αλεύρι μαλακό
  • 2 ποτήρια φέτα σκληρή
  • 2 ποτήρια γάλα
  • 5 αυγά
  • μισό ποτήρι ελαιόλαδο παρθένο
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σ΄ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε τ΄αυγά. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, λίγο αλάτι και τα ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη φέτα, τριμμένη ή σε κυβάκια, κι ανακατεύουμε συνεχώς ρίχνοντας λίγο λίγο το αλεύρι έως ότου αποκτήσουμε ένα χυλό πηχτό. (Δεν θέλουμε να γίνει σφιχτός σα ζύμη αλλά ούτε και πολύ αραιός, οπότε κανονίζουμε με το αλεύρι).
    Βάζουμε το χυλό σε ταψί, καλά λαδωμένο, και τον ψήνουμε στους 180° C για περίπου 1 ώρα και ένα τέταρτο.

    ΠΗΓΗ: www.lesvoskitchen.gr, όπου μπορεί κανείς να βρει κι άλλες ωραίες συνταγές από την κουζίνα της Λέσβου. Η φωτό που συνοδεύει τη συνταγή δε φαίνεται να έχει σχέση με το κουρκουτό, ωστόσο η ίδια η συνταγή έχει αυτόνομο ενδιαφέρον.

  • Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
    Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
  • Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
    Ταλιατέλες με αστακούς και σάλτσα βελουτέ
  • Πίτσα με κοτόπουλο
    Πίτσα με κοτόπουλο
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
  • Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
    Πίτα με σπανάκι, ελιές, γαύρο, και σουσάμι
  • Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
    Μοσχαρίσιες μπριζόλες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος
  • Πατατοσαλάτα με γαρίδες
    Πατατοσαλάτα με γαρίδες
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
  • Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
    Γαρίδες πικάντικες με πιπεριές και κρεμμυδάκια
  • Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
    Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια