Κουνέλι με μουστάρδα

Κουνέλι με μουστάρδα

3.5 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κουνέλι γύρω στο 1 ½ κιλό, κομμένο σε μερίδες
  • 5 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 ματσάκι αρωματικά χόρτα (δεντρολίβανο, δάφνη, κύμινο)
  • 3 1/2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα γλυκιά
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
  • 80 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα κομμάτια του κουνελιού. Μόλις ροδίσουν τα σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε το πιπέρι, αλάτι, το ματσάκι με τα αρωματικά και 1 φλιτζάνι νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 45’.

  2. Βγάζετε το κουνέλι με την τρυπητή κουτάλα και αφαιρείτε το ματσάκι με τα αρωματικά. Σιγοβράζετε τη σάλτσα και όταν σωθεί προσθέτετε το γιαούρτι χτυπημένο  με τη μουστάρδα και την κεφαλογραβιέρα. Ανακατεύετε βράζοντας μέχρι να πήξει ή σάλτσα. Περιχύνετε υο κουνέλι με τη σάλτσα μουστάρδας και συνοδεύετε με ρύζι ή ψητές πατάτες.

  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
  • Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
    Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
    Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια
  • Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
    Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανούρι και γραβιέρα
  • Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
    Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
  • Πατσαβουρόπιτα
    Πατσαβουρόπιτα
  • Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και λιαστή ντομάτα
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα
    Ντιπ με γιαούρτι, μαγιονέζα και μουστάρδα