Κουνέλι με μουστάρδα

Κουνέλι με μουστάρδα

3.5 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κουνέλι γύρω στο 1 ½ κιλό, κομμένο σε μερίδες
  • 5 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 1 ½ ποτηράκι του κρασιού λευκό κρασί
  • 1 ματσάκι αρωματικά χόρτα (δεντρολίβανο, δάφνη, κύμινο)
  • 3 1/2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα γλυκιά
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γιαούρτι στραγγιστό
  • 80 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και σοτάρετε τα κομμάτια του κουνελιού. Μόλις ροδίσουν τα σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε το πιπέρι, αλάτι, το ματσάκι με τα αρωματικά και 1 φλιτζάνι νερό και βράζετε σε μέτρια φωτιά για 45’.

  2. Βγάζετε το κουνέλι με την τρυπητή κουτάλα και αφαιρείτε το ματσάκι με τα αρωματικά. Σιγοβράζετε τη σάλτσα και όταν σωθεί προσθέτετε το γιαούρτι χτυπημένο  με τη μουστάρδα και την κεφαλογραβιέρα. Ανακατεύετε βράζοντας μέχρι να πήξει ή σάλτσα. Περιχύνετε υο κουνέλι με τη σάλτσα μουστάρδας και συνοδεύετε με ρύζι ή ψητές πατάτες.

  • Τάρτα µε κολοκύθα, καρότο και µπέικον
    Τάρτα µε κολοκύθα, καρότο και µπέικον
  • Παστίτσιο με γιαούρτι
    Παστίτσιο με γιαούρτι
  • Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και φέτα
    Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και φέτα
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
    Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
  • Πατατόπιτα με κεφαλογραβιέρα και αλλαντικά
    Πατατόπιτα με κεφαλογραβιέρα και αλλαντικά
  • Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
    Καπνιστή πέστροφα με μαρινάτο φινόκιο
  • Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
    Λιγκουίνι ή μπαβέτε με μύδια και κρασί
  • Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
    Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
  • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί και TABASCO®
  • Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα
    Ρύζι με λαχανικά και ομελέτα