Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες

Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες

4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 κουνέλι, 1 ½ κιλό περίπου κομμένο σε μερίδες
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού χυμός λεμονιού
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 κιλά πατάτες χοντροκομμένες
  • 1 κύβος λαχανικών ή κοτόπουλου
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε το κουνέλι με νερό και ξίδι και το στεγνώνετε. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το μισό λάδι και σοτάρετε τις μερίδες του κουνελιού 3΄-4΄. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσουν οι μερίδες του κουνελιού. Περιχύνετε με το χυμό του λεμονιού το φαγητό και πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

     

  2. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και τον κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου και σιγοβράζετε το κουνέλι 1 ώρα περίπου. Τοποθετείτε τις χοντροκομμένες πατάτες στο τηγάνι και τις σοτάρετε με το υπόλοιπο λάδι. Τις προσθέτετε στο κουνέλι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τους ζωμούς του φαγητού.

     

Συμβουλή

 

 

Mix & Match

 

 

Δείτε επίσης

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)
4.4 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο

Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
3.6 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

 Κουνέλι τηγανητό

Κουνέλι τηγανητό
3.9 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)

Κουνέλι με ντοματίνια

Κουνέλι με ντοματίνια
4.1 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα
3.9 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
    Βαρκούλες γεμιστές με τυριά, πιπεριές και πέστο
  • Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
    Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
  • Ελιoπιτάκια με σπανάκι
    Ελιoπιτάκια με σπανάκι
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Μπλίνις με καπνιστό σολομό
    Μπλίνις με καπνιστό σολομό
  • Ζυμαρικά με τυριά
    Ζυμαρικά με τυριά
  • Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
    Μπουρεκάκια με κιμά (κρεατοπιτάκια)
  • Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
    Ριζότο με κρόκο Κοζάνης και ξηρούς καρπούς
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  •  Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί
    Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί