Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες

Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες

4.5 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κουνέλι, 1 ½ κιλό περίπου κομμένο σε μερίδες
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού χυμός λεμονιού
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 3-4 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • 2 κιλά πατάτες χοντροκομμένες
  • 1 κύβος λαχανικών ή κοτόπουλου
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε το κουνέλι με νερό και ξίδι και το στεγνώνετε. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το μισό λάδι και σοτάρετε τις μερίδες του κουνελιού 3΄-4΄. Προσθέτετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να ροδίσουν οι μερίδες του κουνελιού. Περιχύνετε με το χυμό του λεμονιού το φαγητό και πασπαλίζετε με αλάτι, πιπέρι και ρίγανη.

     

  2. Προσθέτετε 1 φλιτζάνι του τσαγιού νερό και τον κύβο λαχανικών ή κοτόπουλου και σιγοβράζετε το κουνέλι 1 ώρα περίπου. Τοποθετείτε τις χοντροκομμένες πατάτες στο τηγάνι και τις σοτάρετε με το υπόλοιπο λάδι. Τις προσθέτετε στο κουνέλι και σιγοβράζετε μέχρι να μαλακώσουν και να απορροφήσουν τους ζωμούς του φαγητού.

     

Συμβουλή

 

 

Mix & Match

 

 

Δείτε επίσης

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)

Κουνέλι με γιαούρτι (κρητική συνταγή)
4.4 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο

Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
3.6 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

 Κουνέλι τηγανητό

Κουνέλι τηγανητό
3.9 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)

Κουνέλι με ντοματίνια

Κουνέλι με ντοματίνια
4.1 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα

Κουνέλι στιφάδο με χυλοπίτες και μυζήθρα
3.9 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Κις με μπρόκολο και μπέικον
    Κις με μπρόκολο και μπέικον
  • Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
    Μακαρόνια με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα
  • Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
    Χοιρινό στο φούρνο με δεντρολίβανο
  • Μανιταρόπιτα με φέτα
    Μανιταρόπιτα με φέτα
  • Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
    Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
  • Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ψαρόσουπα με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και τυρί
    Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και τυρί
  • Σκουμπριά με ελιές και λεμόνι
    Σκουμπριά με ελιές και λεμόνι
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια