Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Ψήσιμο: 1 ώρα
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο: 1 μέτριο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • λάδι: 1/2 φλιζάνι
  • ρίγανη: 1 κουταλιά της σούπας ξερή ή 2 φρέσκια
  • λεμόνια: 2
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο μέσα-έξω και το βάζετε στο ταψί. Βάζετε σκελίδες σκόρδου στο εσωτερικό και κάτω από την πέτσα του πουλερικού.

  2. Ανακατεύετε το λάδι με τη ρίγανη, το χυμό του ενός λεμονιού και ελάχιστο επιπλέον αλάτι. Περιχύνετε το κοτόπουλο και το αλείφετε πολύ καλά μέσα-έξω με το μείγμα. Σκορπίζετε το δεύτερο λεμόνι σε χονδρές ροδέλες, βάζοντας ένα δυο και στο εσωτερικό.

  3. Σκεπάζετε με καλά με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα τουλάχιστον. Αφαιρείτε το χαρτί και αφήνετε το πουλερικό για λίγο ακόμη να ροδίσει, αν χρειάζεται, στον αέρα ή στο γκριλ.

Συμβουλή

Ανακατέψτε τους ζωμούς του φαγητού με λίγη μουστάρδα και περιχύστε το κατά το σερβίρισμα. Συνοδέψτε με πατάτες και άλλα λαχανικά που μπορείτε να αφήσετε να ψηθούν μαζί του ή με φρέσκια, πράσινη σαλάτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ | Συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με ρίγανη και σκόρδο

Mix & Match

Ένα ακόμα κλασικό πιάτο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, που είναι σχετικά ευέλικτο και καθόλου απαιτητικό. Διαλέξτε ένα λευκό κρασί από την ποικιλία Ρομπόλα, Σαββατιανό ή Μοσχοφίλερο.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
    Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι
  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
    Στριφτή χορτόπιτα με παστό μπακαλιάρο ξαλμυρισμένο
  • Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
    Κοτόπουλο με αγκινάρες και κρέμα
  • Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
    Κοτόπουλο με πιπεριές και φέτα
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
    Ζυμαρικά με μπρόκολο, σολομό και κρέμα
  • Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
    Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Σπιτικά πατατάκια
    Σπιτικά πατατάκια
  • Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
    Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
  • Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
    Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα