Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

4.3 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Ψήσιμο: 1 ώρα
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο: 1 μέτριο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • λάδι: 1/2 φλιζάνι
  • ρίγανη: 1 κουταλιά της σούπας ξερή ή 2 φρέσκια
  • λεμόνια: 2
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο μέσα-έξω και το βάζετε στο ταψί. Βάζετε σκελίδες σκόρδου στο εσωτερικό και κάτω από την πέτσα του πουλερικού.

  2. Ανακατεύετε το λάδι με τη ρίγανη, το χυμό του ενός λεμονιού και ελάχιστο επιπλέον αλάτι. Περιχύνετε το κοτόπουλο και το αλείφετε πολύ καλά μέσα-έξω με το μείγμα. Σκορπίζετε το δεύτερο λεμόνι σε χονδρές ροδέλες, βάζοντας ένα δυο και στο εσωτερικό.

  3. Σκεπάζετε με καλά με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα τουλάχιστον. Αφαιρείτε το χαρτί και αφήνετε το πουλερικό για λίγο ακόμη να ροδίσει, αν χρειάζεται, στον αέρα ή στο γκριλ.

Συμβουλή

Ανακατέψτε τους ζωμούς του φαγητού με λίγη μουστάρδα και περιχύστε το κατά το σερβίρισμα. Συνοδέψτε με πατάτες και άλλα λαχανικά που μπορείτε να αφήσετε να ψηθούν μαζί του ή με φρέσκια, πράσινη σαλάτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ | Συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με ρίγανη και σκόρδο

Mix & Match

Ένα ακόμα κλασικό πιάτο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, που είναι σχετικά ευέλικτο και καθόλου απαιτητικό. Διαλέξτε ένα λευκό κρασί από την ποικιλία Ρομπόλα, Σαββατιανό ή Μοσχοφίλερο.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια
    Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια
  • Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
    Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
  • Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
    Καλοκαιρινή σαλάτα με ζυμαρικά
  • Κιμαδόπιτα ρολό
    Κιμαδόπιτα ρολό
  • Πατσαβουρόπιτα
    Πατσαβουρόπιτα
  • Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
    Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
  • Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
    Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
  • Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
    Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
  • Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
    Πανεύκολη σαλάτα με ωμό μπρόκολο και κουνουπίδι
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Παντζαρόσουπα
    Παντζαρόσουπα
  • Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες
    Σαλάτα με φασολάκια, αγγινάρες και πατατούλες