Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα

Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο
  • 400 γρ. μανιτάρια ολόκληρα, ό,τι είδος σας αρέσει, με καθαρισμένα τα ποδαράκια
  • 200 γρ. φέτα κομματιασμένη με το χέρι
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
  • 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζω το κοτόπουλο στο μεγάλο ταψί του φούρνου. Χαράζ δυο τομές με το μαχαίρι στο στήθος και από μία στο μπούτι. Αραδιάζω τα μανιτάρια, τα ντοματίνια, το σκόρδο και τη φέτα μες στο ταψί.

  2. Χτυπάω το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και περιχύνω λαχανικά και φέτα. Πιάνω με καθαρά χέρια το μείγμα, το ανακατεύω καλά, και περνάω όλο το κοτόπουλο μέσα-έξω, παραγεμίζοντας τις χαρακιές αλλά και την κοιλιά με δόσεις από το μείγμα λαχανικών, σκόρδου, φέτας. Ρίχνω λίγο ακόμη αλατοπίπερο εξωτερικά, αν νομίζω ότι χρειάζεται.

  3. Σκεπάζω καλά το κοτόπουλο και όσα υλικά περισσεύουν με λαδόκολλα και βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα και 30'. Ξεσκεπάζω και είναι έτοιμο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τη συνταγή μας έστειλε η φίλη Ευαγγελία Πέτρου. Την ευχαριστούμε πολύ.

  • Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
    Ρολά με γλώσσα, κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας
  • Σολομός ψητός με σπανάκι
    Σολομός ψητός με σπανάκι
  • Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
  • Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
    Σνίτσελ με γραβιέρα και φασκόμηλο
  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
    Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
  • Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
    Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
  • Πουρές σπανάκι
    Πουρές σπανάκι
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
    Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
  • Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
    Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
  • Σολομός ψητός με σάλτσα μουστάρδας-τζίντζερ
    Σολομός ψητός με σάλτσα μουστάρδας-τζίντζερ