Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα

Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο
  • 400 γρ. μανιτάρια ολόκληρα, ό,τι είδος σας αρέσει, με καθαρισμένα τα ποδαράκια
  • 200 γρ. φέτα κομματιασμένη με το χέρι
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
  • 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζω το κοτόπουλο στο μεγάλο ταψί του φούρνου. Χαράζ δυο τομές με το μαχαίρι στο στήθος και από μία στο μπούτι. Αραδιάζω τα μανιτάρια, τα ντοματίνια, το σκόρδο και τη φέτα μες στο ταψί.

  2. Χτυπάω το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και περιχύνω λαχανικά και φέτα. Πιάνω με καθαρά χέρια το μείγμα, το ανακατεύω καλά, και περνάω όλο το κοτόπουλο μέσα-έξω, παραγεμίζοντας τις χαρακιές αλλά και την κοιλιά με δόσεις από το μείγμα λαχανικών, σκόρδου, φέτας. Ρίχνω λίγο ακόμη αλατοπίπερο εξωτερικά, αν νομίζω ότι χρειάζεται.

  3. Σκεπάζω καλά το κοτόπουλο και όσα υλικά περισσεύουν με λαδόκολλα και βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα και 30'. Ξεσκεπάζω και είναι έτοιμο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τη συνταγή μας έστειλε η φίλη Ευαγγελία Πέτρου. Την ευχαριστούμε πολύ.

  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
    Ψαρονέφρι με σάλτσα και τάρτες μανιταριών
  • Κρύα μακαρονοσαλάτα
    Κρύα μακαρονοσαλάτα
  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Θήκες με κρέμα και φράουλες
    Θήκες με κρέμα και φράουλες
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Χοιρινές μπουκιές με αρακά
    Χοιρινές μπουκιές με αρακά
  • Καλαμαράκια με ρόκα σαλάτα
    Καλαμαράκια με ρόκα σαλάτα
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια
  • Κότσι με διάφορα λαχανικά
    Κότσι με διάφορα λαχανικά
  • Σουβλάκια με κοτόπουλο, μουστάρδα και γιαούρτι
    Σουβλάκια με κοτόπουλο, μουστάρδα και γιαούρτι
  • Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο
    Ψάρι με ντοματίνια στο φούρνο