Advertisement



Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα

Κοτόπουλο στο φούρνο με μανιτάρια, ντοματίνια και φέτα

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο
  • 400 γρ. μανιτάρια ολόκληρα, ό,τι είδος σας αρέσει, με καθαρισμένα τα ποδαράκια
  • 200 γρ. φέτα κομματιασμένη με το χέρι
  • 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση
  • 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια
  • 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζω το κοτόπουλο στο μεγάλο ταψί του φούρνου. Χαράζ δυο τομές με το μαχαίρι στο στήθος και από μία στο μπούτι. Αραδιάζω τα μανιτάρια, τα ντοματίνια, το σκόρδο και τη φέτα μες στο ταψί.

  2. Χτυπάω το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και περιχύνω λαχανικά και φέτα. Πιάνω με καθαρά χέρια το μείγμα, το ανακατεύω καλά, και περνάω όλο το κοτόπουλο μέσα-έξω, παραγεμίζοντας τις χαρακιές αλλά και την κοιλιά με δόσεις από το μείγμα λαχανικών, σκόρδου, φέτας. Ρίχνω λίγο ακόμη αλατοπίπερο εξωτερικά, αν νομίζω ότι χρειάζεται.

  3. Σκεπάζω καλά το κοτόπουλο και όσα υλικά περισσεύουν με λαδόκολλα και βάζω σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα και 30'. Ξεσκεπάζω και είναι έτοιμο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τη συνταγή μας έστειλε η φίλη Ευαγγελία Πέτρου. Την ευχαριστούμε πολύ.

  • Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
    Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • Μύδια γεμιστά πολίτικα
    Μύδια γεμιστά πολίτικα
  • Ντολμαδάκια γιαλαντζί
    Ντολμαδάκια γιαλαντζί
  • Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
    Θαλασσινά με κρεμμύδια και ούζο
  • Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
    Μύδια με πιπεριές και ντομάτα
  • Παστέλι με σουσάμι
    Παστέλι με σουσάμι
  • Τηγανητές μπανάνες με μέλι και σουσάμι
    Τηγανητές μπανάνες με μέλι και σουσάμι
  • Δροσερή σαλάτα με πλιγούρι και μυρωδικά (ταμπουλέ)
    Δροσερή σαλάτα με πλιγούρι και μυρωδικά (ταμπουλέ)
  • Ψευτοτηγανίτες της Σαρακοστής
    Ψευτοτηγανίτες της Σαρακοστής
  • Σκαλτσούνια
    Σκαλτσούνια
  • Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά
    Νηστίσιμη πίτσα με λαχανικά