Advertisement



Κοτόπουλο στην κατσαρόλα

Κοτόπουλο στην κατσαρόλα

4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 45 λεπτά
  • Ψήσιμο: 1 ώρα και 20 λεπτά
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο 6 μπούτια ή 6 μερίδες
  • ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού
  • κρεμμύδι 1 ψιλοκομμένο
  • μπέικον 100 γρ. κομμένο σε κυβάκια
  • σκόρδο 1 σκελίδα, ψιλοκομμένη
  • ντομάτες 6 ώριμες, ξεφλουδισμένες, ψιλοκομμένες και χωρίς σπόρους
  • ντοματάκια κονσέρβας 200 γρ.
  • μαϊντανός 1 ματσάκι, ψιλοκομμένος
  • κρασί 250 ml, λευκό, ξηρό
  • ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού
  • ρύζι πιλάφι 2 φλιτζάνια, βρασμένο
  • αλάτι όσο θέλετε πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το κοτόπουλο σε μερίδες. Σε αντικολλητική κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και ροδίζετε τις μερίδες του κοτόπουλου. Το βάζετε σε πιατέλα και στην κατσαρόλα ρίχνετε το κρεμμύδι, το μπέικον και το σκόρδο. Μόλις το κρεμμύδι ξανθύνει, προσθέτετε την ντομάτα (φρέσκια και κονσέρβας) και το μαϊντανό και τα αφήνετε να βράσουν για 5’.

  2. Στη συνέχεια προσθέτετε στην κατσαρόλα το κοτόπουλο, το κρασί, το αλάτι, το πιπέρι, τη ζάχαρη και περίπου 3 φλιτζάνια νερό. Σκεπάζετε την κατσαρόλα και τα αφήνετε να βράσουν σε σιγανή φωτιά για 50’.

  3. Σερβίρετε τις μερίδες του κοτόπουλου με πιλάφι.

Mix & Match

Φουλ καλοκαιρινό πιάτο με ξεχωριστή γεύση και βοτανικό αρωματικό σύνολο. Το κοτόπουλο με τις μπάμιες τα πάει καλά με τους ροζέ οίνους, οπότε ένα κρασί φτιαγμένο από Ξινόμαυρο, από Merlot ή από χαρμάνια τους θα ήταν ιδανικό. Εναλλακτικά, δοκιμάστε το πιάτο μαζί με ένα φρέσκο κρασί από Αγιωργήτικο.

  • Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
    Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
  • Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Τάρτα με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια
    Ρολά κοτόπουλου γεμιστά με μανιτάρια
  • Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο
    Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο
  • Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
    Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
  • Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
    Μπαρμπούνια με βότανα και μαρμελάδα παντζάρι
  • Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
    Τσιπούρα στο φούρνο με λεμόνια και μυρωδικά
  • Αλλιώτικο
    Αλλιώτικο "παστίτσιο" με μελιτζάνες και γιαούρτι
  • Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
    Πένες με σάλτσα γιαουρτιού
  • Σφολιάτα με τυριά και μπέικον
    Σφολιάτα με τυριά και μπέικον