Advertisement



Κοτόπουλο με μπίρα

Κοτόπουλο με μπίρα

4.3 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 4 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα στη μέση ή 8 κοπανάκια
  • 2 κρεμμύδια σε φέτες
  • 1/2 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη
  • 4 ντοματίνια
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι ξερό
  • 1 κουταλιά μουστάρδα σε σκόνη
  • 1 1/2 φλιτζάνι μαύρη, δυνατή μπίρα
  • 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου (έτοιμος ή σπιτικός)
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο και ροδίζετε τις μερίδες του κοτόπουλου και από τις δυο πλευρές. Τις βγάζετε από την κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα τα κρεμμύδια. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και τα σοτάρετε με χαμηλωμένη τη φωτιά για περίπου 10'. 

  2. Προσθέτετε τα ντοματίνια, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε μια δυο φορές και σβήνετε με την μπίρα.

  3. Ξαναβάζετε τις μερίδες κοτόπουλου στην κατσαρόλα μαζί με τα υγρά τους και περιχύνετε με το ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 40'-45' ή μέχρι το φαγητό να απορροφήσει τα υγρά του και να μείνει με τη σάλτσα του.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΚΥΡΙΑΚΑΤΙΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ | Συνταγή για κοτόπουλο με μπίρα στην κατσαρόλα. Σερβίρεται με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες τηγανητές. Με μια δυνατή, μαύρη μπίρα με πλούσιο άρωμα και σώμα η σάλτσα γίνεται τέλεια.

Δείτε επίσης

Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές

Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)

Κοτόσουπα με ρύζι αυγοκομμένη

Κοτόσουπα με ρύζι αυγοκομμένη
4.9 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη
4.3 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

  • Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
    Αλμυρά σουδάκια με μανιτάρια και κρέμα
  • Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Κουνέλι γιουβέτσι κοκκινιστό με παπαρδέλες
    Κουνέλι γιουβέτσι κοκκινιστό με παπαρδέλες
  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
    Φιλέτα ψαριού τηγανητά με λαχανικά
  • «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
    «Τηγανιά» με φασόλια, μανιτάρια και ντομάτα
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
    Ριζότο με λάδι τρούφας και παρμεζάνα
  • Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
    Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
  • Μαρμελάδα παντζάρι
    Μαρμελάδα παντζάρι
  • Τάρτα με σολομό
    Τάρτα με σολομό
  • Κροκέτες μπακαλιάρου
    Κροκέτες μπακαλιάρου