Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο

Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 2
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 φιλέτα κοτόπουλο
  • 150 γρ. φρυγανιά τριμμένη
  • 100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 150γρ. τριμμένη γραβιέρα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
  • φρέσκα μυρωδικά (θυμάρι, μαϊντανό, ρίγανη, δεντρολίβανο)
  • ελαιόλαδο
  • Για τη σάλτσα

  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • αλάτι
  • ελαιόλαδο
  • χυμός από 1 λεμόνι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα τηγάνι ροδίζετε τα φιλέτα, αφού πρώτα τα έχετε αλατοπιπερώσει κι από τις δύο πλευρές. Τα αλείφετε με το γιαούρτι. Ανακατεύετε τη φρυγανιά με τη γραβιέρα και τα μυρωδικά και τα βάζετε πάνω στα φιλέτα για να πάει παντού.

  2. Βάζετε τα φιλέτα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθος. Ψήνετε το σκόρδο στον φούρνο με λίγο ελαιόλαδο στους 180 για περίπου 15'.

  3. Πολτοποιείτε το σκόρδο και ανακατεύετε τα υπόλοιπα υλικά μαζί μέχρι να γίνουν μια παχύρρευστη σάλτσα. Σερβίρετε με τη σάλτσα γιαουρτιού.

Συμβουλή

Τη λαχταριστή συνταγή του αγαπημένου σεφ Λευτέρη Λαζάρου ανακαλύψαμε στο συνταγότοπο της ΦΑΓΕ greece.fage.eu όπου βρήκαμε δεκάδες ακόμη ενδιαφέρουσες συνταγές.

  • Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
    Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
  • Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
    Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
  • Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με πράσα, φέτα και μυρωδικά
  • Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
    Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και ξινόμηλα
  • Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
    Βολοβάν με βατόμουρα και σοκολάτα
  • Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
    Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
  • Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
    Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
  • Κουνέλι με γιαούρτι, σκόρδο και μαϊντανό
    Κουνέλι με γιαούρτι, σκόρδο και μαϊντανό
  • Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
    Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα τυριού
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού