Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρεμμύδια και πατάτες

Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρεμμύδια και πατάτες

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κοτόπουλο σε μερίδες
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο τριμμένη
  • 1-2 κουταλιές της σούπας ντοματοχυμό
  • 1 ποτήρι κρασί
  • 2-3 πατάτες, καθαρισμένες, κομμένες σε κομμάτια
  • 3 κουταλιές της σούπας λάδι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε σε φαρδιά, ευρύχωρη κατσαρόλα τις 2 κουταλιές της σούπας λάδι και ροδίζετε το κοτόπουλο απ' όλες τις μεριές. Το βγάζετε απ' την κατσαρόλα και το φυλάτε στην άκρη. Ρίχνετε στην κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πατάτες συμπληρώνοντας με το λάδι που περίσσεψε, και τα σοτάρετε κι αυτά ανακατεύοντας συχνά.

  2. Ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα με τα σοταρισμένα λαχανικά το κοτόπουλο, τα ανακατεύετε όλα μια φορά και τα περιχύνετε με το κρασί. Μόλις το κρασί αρχίσει να εξατμίζεται, προσθέτετε τον ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι, τη δάφνη, λίγο μοσχοκάρυδο και όσο νερό χρειάζεται ώστε να μην σκεπαστεί τελείως το φαγητό. 

  3. Μαγειρεύετε για 30'-40' ελέγχοντας κάθε τόσο μήπως πρέπει να συμπληρώσετε με λίγο νερό ακόμη. Ενδιαμέσως αφαιρείτε τη δάφνη. Το φαγητό είναι έτοιμο, όταν απορροφηθούν τα πολλά υγρά και μείνει με την ελαφριά του σάλτσα. 

  • Χοιρινό ψητό στη γάστρα
    Χοιρινό ψητό στη γάστρα
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
  • Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
    Φιλέτα μπακαλιάρου με σάλτσα μουστάρδας
  • Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
    Εύκολη τάρτα τυριών με σφολιάτα
  • Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
    Ζυμαρικά με σάλτσα βασιλικού (πέστο)
  • Σπιτκό club sandwich
    Σπιτκό club sandwich
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
    Σοκολατένιος κορμός με κρέμα βουτύρου
  • Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
    Πικάντικο χοιρινό με μανιτάρια και ρύζι
  • Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
    Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
  • Παστίτσιο με γιαούρτι
    Παστίτσιο με γιαούρτι
  • Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
    Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού