Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά

Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά

3.8 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. παπαρδέλες ή άλλο πλατύ ζυμαρικό
  • 100 γρ. Flora Soft με βούτυρο
  • 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε ψιλές λωρίδες
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο τριμμένο
  • λίγο αλεύρι (προαιρετικά)
  • 150 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε κρατώντας ένα φλιτζάνι απ' το νερό τους.

  2. Σε φαρδύ τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέτετε το κοτόπουλο, τις πιπεριές και το φασκόμηλο, ρίχνετε αλατοπίπερο και σβήνετε με το χυμό του λεμονιού. Συμπληρώνετε με το νερό που φυλάξατε απ' τα ζυμαρικά και σιγομαγειρεύετε έως ότου το κοτόπουλο και τα λαχανικά μαλακώσουν και πυκνώσει η σάλτσα. Αν θέλετε, μπορείτε να δέσετε επιπλέον τη σάλτσα ανακατεύοντας με ελάχιστο αλεύρι.

  3. Ρίχνετε τη σάλτσα με το κοτόπουλο και τις πιπεριές στα ζυμαρικά μαζί με λίγο τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας. Ανακατεύετε απαλά να μη διαλυθούν οι παπαρδέλες και σερβίρετε σε πιάτο πασπαλίζοντας με ακόμα λίγο τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ωραία συνταγή για κοτόπουλο με πιπεριές και λεμοντάτη σάλτσα από το www.flora.com.gr

  • Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
    Κουνέλι στην κατσαρόλα με φρέσκα λαχανικά
  • Σολομός ψητός με σάλτσα μουστάρδας-τζίντζερ
    Σολομός ψητός με σάλτσα μουστάρδας-τζίντζερ
  • Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
    Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
  • Πατατόψωμο
    Πατατόψωμο
  • Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
    Χούμους με κουκουνάρι (ρεβιθοσαλάτα)
  • Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
    Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
  • Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
    Ρατατούιγ με φασόλια χάντρες
  • Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι
    Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι
  • Κρεμμυδάκια στρογγυλά με αγκινάρες
    Κρεμμυδάκια στρογγυλά με αγκινάρες
  • Αφράτη σφολιάτα με λουκάνικα και τυριά
    Αφράτη σφολιάτα με λουκάνικα και τυριά
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες
    Σούπα με μανιτάρια και ντομάτες