Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά

Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά

3.8 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. παπαρδέλες ή άλλο πλατύ ζυμαρικό
  • 100 γρ. Flora Soft με βούτυρο
  • 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε ψιλές λωρίδες
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο τριμμένο
  • λίγο αλεύρι (προαιρετικά)
  • 150 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε κρατώντας ένα φλιτζάνι απ' το νερό τους.

  2. Σε φαρδύ τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέτετε το κοτόπουλο, τις πιπεριές και το φασκόμηλο, ρίχνετε αλατοπίπερο και σβήνετε με το χυμό του λεμονιού. Συμπληρώνετε με το νερό που φυλάξατε απ' τα ζυμαρικά και σιγομαγειρεύετε έως ότου το κοτόπουλο και τα λαχανικά μαλακώσουν και πυκνώσει η σάλτσα. Αν θέλετε, μπορείτε να δέσετε επιπλέον τη σάλτσα ανακατεύοντας με ελάχιστο αλεύρι.

  3. Ρίχνετε τη σάλτσα με το κοτόπουλο και τις πιπεριές στα ζυμαρικά μαζί με λίγο τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας. Ανακατεύετε απαλά να μη διαλυθούν οι παπαρδέλες και σερβίρετε σε πιάτο πασπαλίζοντας με ακόμα λίγο τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ωραία συνταγή για κοτόπουλο με πιπεριές και λεμοντάτη σάλτσα από το www.flora.com.gr

  • Ψευτομουσακάς με πατάτες, μανιτάρια και κρέμα σιμιγδαλιού
    Ψευτομουσακάς με πατάτες, μανιτάρια και κρέμα σιμιγδαλιού
  • Κρέπες ρολό με τυρί και μανιτάρια
    Κρέπες ρολό με τυρί και μανιτάρια
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
  • Ζυμαρικά με τυριά
    Ζυμαρικά με τυριά
  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
  • Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με κρούστα μυρωδικών και σάλτσα με γιαούρτι και σκόρδο
  • Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
    Ταλιατέλες με καπνιστό χοιρινό και σάλτσα γιαουρτιού
  • Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
    Καναπεδάκια με σολομό και χαβιάρι
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν