Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά

Κοτόπουλο λεμονάτο με πιπεριές και ζυμαρικά

3.8 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. παπαρδέλες ή άλλο πλατύ ζυμαρικό
  • 100 γρ. Flora Soft με βούτυρο
  • 4 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου κομμένα σε ψιλές λωρίδες
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε κύβους
  • 1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • χυμός από 2 λεμόνια
  • ½ κουταλάκι του γλυκού φασκόμηλο τριμμένο
  • λίγο αλεύρι (προαιρετικά)
  • 150 γρ. πεκορίνο Αμφιλοχίας τριμμένο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα σουρώνετε κρατώντας ένα φλιτζάνι απ' το νερό τους.

  2. Σε φαρδύ τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτάρετε το σκόρδο και το κρεμμύδι. Προσθέτετε το κοτόπουλο, τις πιπεριές και το φασκόμηλο, ρίχνετε αλατοπίπερο και σβήνετε με το χυμό του λεμονιού. Συμπληρώνετε με το νερό που φυλάξατε απ' τα ζυμαρικά και σιγομαγειρεύετε έως ότου το κοτόπουλο και τα λαχανικά μαλακώσουν και πυκνώσει η σάλτσα. Αν θέλετε, μπορείτε να δέσετε επιπλέον τη σάλτσα ανακατεύοντας με ελάχιστο αλεύρι.

  3. Ρίχνετε τη σάλτσα με το κοτόπουλο και τις πιπεριές στα ζυμαρικά μαζί με λίγο τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας. Ανακατεύετε απαλά να μη διαλυθούν οι παπαρδέλες και σερβίρετε σε πιάτο πασπαλίζοντας με ακόμα λίγο τριμμένο πεκορίνο Αμφιλοχίας.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ωραία συνταγή για κοτόπουλο με πιπεριές και λεμοντάτη σάλτσα από το www.flora.com.gr

  • Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
    Μοσχάρι με λαχανικά στην κατσαρόλα
  • Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
    Κοτόπιτα ξεσκέπαστη με τυριά
  • Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
    Πράσινη σαλάτα με ρόδια και καρύδια
  • Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
    Αβγά ματιά φούρνου με σύγκλινο, σάλτσα ντομάτας και γιαούρτι
  • Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες
    Κουνέλι λεμονάτο με πατάτες
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • PHOTO: ICookGreek | Γιώργος Δρακόπουλος - Tina Webb
    Μπακαλιάρος μαγειρευτός με πράσα, καρότα και κινόα
  • Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
    Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
  • Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
    Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
  • Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο
    Καλαµάρια µε ντοµάτα και μάραθο