Κοτόπουλο γιουβέτσι

Κοτόπουλο γιουβέτσι

3.9 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο: 1, περίπου 1 1/2 κιλό
  • κριθάρακι χοντρό: 500 γρ.
  • ελαιόλαδο: 1 φλιτζάνι
  • σκόρδο: 5-6 σκελίδες
  • κανέλα: 1 ξυλάκι
  • γαρίφαλα: 2-3
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • ντομάτες: 5-6 μεγάλες, ώριμες

Εκτέλεση συνταγής

  1. Καθαρίζετε το κοτόπουλο καλά, το πλένετε και το κόβετε σε μερίδες. Καθαρίζετε το σκόρδο και το τσιγαρίζετε με το λάδι σε μεγάλη κατσαρόλα. όταν ξανθύνει, ρίχνετε και τα κομμάτια του κοτόπουλουν να ροδίσουν κι αυτά. Προσθέτετε τις ντομάτες ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες, αλάτι και πιπέρ, τα γαρίφαλα και την κανέλα. Όταν το κοτόπουλο βράσει, το βγάζετε με την τρυπητή κουτάλα. 

  2. Προσθέτετε ανάλογο νερό στην κατσαρόλα και αφού πάρει βράση ρίχνετε το κριθαράκι και το ανακατεύετε συχνά γιατί κολλάει. Όταν κοντεύει να βράσει, ξαναρίχνετε μέσα το κοτόπουλο και αφού πάρουν όλα μαζί μια βράση, αποσύρετε από τη φωτιά. Σερβίρετε με κεφαλοτύρι τριμμένο (προαιρετικά). 

Δείτε επίσης

Κουνέλι κοκκινιστό με παπαρδέλες γιουβέτσι

Κουνέλι κοκκινιστό με παπαρδέλες γιουβέτσι
4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Καλαμαράκια με μανέστρα στην κατσαρόλα

Καλαμαράκια με μανέστρα στην κατσαρόλα
4.1 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα

Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα
4.0 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

Μανέστρα με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές

Μανέστρα με χωριάτικο λουκάνικο και πιπεριές
3.9 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με μανέστρα

Κοτόπουλο στην κατσαρόλα με μανέστρα
5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Ψάρι με πιπεριές
    Ψάρι με πιπεριές
  • Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Γαρίδες στα κάρβουνα
    Γαρίδες στα κάρβουνα
  • Ταρτάκια με κοτόπουλο
    Ταρτάκια με κοτόπουλο
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
    Φωλιές με απάκι και ανθότυρο
  • Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
    Σάντουιτς με κοκκινιστά κεφτεδάκια και τυρί
  • Κοτόπουλο με μπάμιες
    Κοτόπουλο με μπάμιες
  • Πατατόπιτα με κεφαλογραβιέρα και αλλαντικά
    Πατατόπιτα με κεφαλογραβιέρα και αλλαντικά