Κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και πατάτες

Κοτόπουλο γεμιστό με τυρί και πατάτες

4.8 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 μέτριο κοτόπουλο γύρω στο 1 ½ κιλό
  • 1 1/2 κιλό πατάτες
  • ½ κιλό κρεμμυδάκια φρέσκα ( μόνο το άσπρο τμήμα τους) ή στιφάδου καθαρισμένα
  • 2 σκελίδες σκόρδου κομμένες στη μέση
  • 150 γρ. κεφαλογραβιέρα κομμένη σε κυβάκια
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κλαδάκι ρίγανη ρίγανη και 1 κλαδάκι δεντρολίβανο
  • ο χυμός από 1 ½ λεμόνι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε και στραγγίζετε το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνετε την κοιλιά του. Βάζετε μέσα στην κοιλιά το σκόρδο, το τυρί και τα μυρωδικά. Αλείφετε το κοτόπουλο εξωτερικά με λίγο λεμόνι.

  2. Ζεσταίνετε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι και σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να αρχίσει να ροδίζει. Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε στρογγυλό ταψάκι και το αλατοπιπερώνετε.  Καθαρίζετε τις πατάτες, τις κόβετε σε μεγάλα κομμάτια και τις αλατοπιπερώνετε και αυτές.

  3. Βάζετε στο ταψί γύρω από το κοτόπουλο τις πατάτες και τα κρεμμυδάκια. Περιχύνετε τα λαχανικά με το υπόλοιπο λάδι και το λεμόνι, σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180° C. Ψήνετε  το φαγητό για 60' τουλάχιστον και όταν το φαγητό κοντεύει να ψηθεί αφαιρείτε  το αλουμινόχαρτο ώστε να ροδοκοκκινίσει. Αν χρειάζεται προς το τέλος προσθέτετε  λίγο νερό. 
     
  • Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
    Κιμαδοπιτάκια με τυρί κρέμα
  • Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
    Κεμπάπ με 2 κιμάδες, πατάτα και πράσο
  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς
    Ριζότο με μελάνι σουπιάς
  • Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο
    Άλειμμα με καπνιστή πέστροφα κι ανθότυρο
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
  • Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
    Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Κολοκυθοπατατόπιτες
    Κολοκυθοπατατόπιτες
  • Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
    Φρέσκα ζυμαρικά με σάλτσα ντομάτας
  • Σφολιατάκια με τυριά
    Σφολιατάκια με τυριά