Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 κοτόπουλα νανάκια
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1.250 γρ. χοντρό αλάτι
  • 2 κλαδάκια θυμάρι
  • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160º - 170º C. Πασπαλίζετε με πιπέρι το εσωτερικό από τα κοτοπουλάκια, αφού προηγουμένως αφαιρέσετε τα εντόσθιά τους, τα πλύνετε και τα στεγνώσετε καλά.

  2. Μοιράζετε κατόπιν στο εσωτερικό τους το μαϊντανό, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τη δάφνη και το σκόρδο. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το αλάτι και 100 γρ. κρύο νερό. Ζυμώνετε το μείγμα μέχρις ότου αποκτήσετε μια ζύμη σφιχτή. Τη χωρίζετε σε 4 ίσες ποσότητες.

  3. Απλώνετε δύο κομμάτια ζύμης σε ένα μεγάλο ταψί και ακουμπάτε πάνω τα 2 κοτοπουλάκια. Καλύπτετε κάθε νανάκι με ένα κομμάτι ζύμης ώστε να κρυφτεί εντελώς και πιέζετε τα σημεία που ενώνονται οι ζύμες για να κολλήσουν. Ψήνετε τα κοτόπουλα στο φούρνο 1 ώρα και 20΄. Αφού τα νανάκια ψηθούν σπάζετε την κρούστα τους, η οποία στο μεταξύ έχει σκληρύνει αρκετά, τα κόβετε στη μέση και τα σερβίρετε.

     

  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
    Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
    Μπακαλιάρος με κάππαρη, ελιές και λαχανικά
  • Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Χοιρινά κεφτεδάκια  με φασόλια
    Χοιρινά κεφτεδάκια με φασόλια
  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
  • Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
    Μανιτάρια με σκόρδο, κρεμμύδια και κρασί
  • Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
    Φιογκάκια σαλάτα με κολοκυθάκια και μανούρι
  •  Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
    Σαλάτα με πλιγούρι, φακές και φέτα
  • Κοτόσουπα βελουτέ με τυριά και κρέμα
    Κοτόσουπα βελουτέ με τυριά και κρέμα
  • Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο
    Ντολμαδάκια με ραγού καραβίδας και γαύρο μαρινάτο