Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 κοτόπουλα νανάκια
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1.250 γρ. χοντρό αλάτι
  • 2 κλαδάκια θυμάρι
  • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160º - 170º C. Πασπαλίζετε με πιπέρι το εσωτερικό από τα κοτοπουλάκια, αφού προηγουμένως αφαιρέσετε τα εντόσθιά τους, τα πλύνετε και τα στεγνώσετε καλά.

  2. Μοιράζετε κατόπιν στο εσωτερικό τους το μαϊντανό, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τη δάφνη και το σκόρδο. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το αλάτι και 100 γρ. κρύο νερό. Ζυμώνετε το μείγμα μέχρις ότου αποκτήσετε μια ζύμη σφιχτή. Τη χωρίζετε σε 4 ίσες ποσότητες.

  3. Απλώνετε δύο κομμάτια ζύμης σε ένα μεγάλο ταψί και ακουμπάτε πάνω τα 2 κοτοπουλάκια. Καλύπτετε κάθε νανάκι με ένα κομμάτι ζύμης ώστε να κρυφτεί εντελώς και πιέζετε τα σημεία που ενώνονται οι ζύμες για να κολλήσουν. Ψήνετε τα κοτόπουλα στο φούρνο 1 ώρα και 20΄. Αφού τα νανάκια ψηθούν σπάζετε την κρούστα τους, η οποία στο μεταξύ έχει σκληρύνει αρκετά, τα κόβετε στη μέση και τα σερβίρετε.

     

  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
    Τυρόπιτα με μπεσαμέλ
  • Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
    Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
    Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
  • Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
    Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
  • Κροκέτες καλαμποκιού
    Κροκέτες καλαμποκιού
  • Κανταϊφόπιτα με ζαμπόν και τυριά
    Κανταϊφόπιτα με ζαμπόν και τυριά
  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • Χωνάκια με ραγού καραβίδας
    Χωνάκια με ραγού καραβίδας
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί