Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

Κοτόπουλα νανάκια σε κρούστα αλατιού (με αλεύρι)

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 κοτόπουλα νανάκια
  • 1 κιλό αλεύρι
  • 1.250 γρ. χοντρό αλάτι
  • 2 κλαδάκια θυμάρι
  • 2 κλαδάκια δεντρολίβανο
  • 1 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 160º - 170º C. Πασπαλίζετε με πιπέρι το εσωτερικό από τα κοτοπουλάκια, αφού προηγουμένως αφαιρέσετε τα εντόσθιά τους, τα πλύνετε και τα στεγνώσετε καλά.

  2. Μοιράζετε κατόπιν στο εσωτερικό τους το μαϊντανό, το θυμάρι, το δεντρολίβανο, τη δάφνη και το σκόρδο. Σε μεγάλο μπολ αναμειγνύετε το αλεύρι, το αλάτι και 100 γρ. κρύο νερό. Ζυμώνετε το μείγμα μέχρις ότου αποκτήσετε μια ζύμη σφιχτή. Τη χωρίζετε σε 4 ίσες ποσότητες.

  3. Απλώνετε δύο κομμάτια ζύμης σε ένα μεγάλο ταψί και ακουμπάτε πάνω τα 2 κοτοπουλάκια. Καλύπτετε κάθε νανάκι με ένα κομμάτι ζύμης ώστε να κρυφτεί εντελώς και πιέζετε τα σημεία που ενώνονται οι ζύμες για να κολλήσουν. Ψήνετε τα κοτόπουλα στο φούρνο 1 ώρα και 20΄. Αφού τα νανάκια ψηθούν σπάζετε την κρούστα τους, η οποία στο μεταξύ έχει σκληρύνει αρκετά, τα κόβετε στη μέση και τα σερβίρετε.

     

  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
    Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Ριζότο με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Λαχανόπιτα
    Λαχανόπιτα
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
    Αφράτα ψωμάκια με καρύδι
  • Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
    Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
    Μπουτάκια κοτόπουλου με κρασί, σάλτσα φέτας και πατάτες ατμού
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα