Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα

Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα

4.6 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 4 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • χυμός ½ λεμονιού
  • 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 100 γρ. φέτα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλείφετε τα κολοκυθάκια με ελαιόλαδο και τα ψήνετε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

  2. Ανακατεύετε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, προσθετετε τον δυόσμο, την κομμένη πιπεριά, το σκόρδο και αλατοπιπερώνετε ανάλογα με την προτίμησή σας.

  3. Περιχύνετε τα κολοκυθάκια με τη σάλτσα τα αφήνετε να μαριναριστούν για 15', προσθέτετε τη φέτα σε τρίμματα και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο

Κολοκυθοτυρόπιτα χωρίς φύλλο
4.3 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα

Κολοκυθοκεφτέδες με φέτα
4.0 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)

Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά

Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και κιμά
4.0 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί

Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
4.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

  • Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
    Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
  • Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
    Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
  • Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο®  Χίου
    Καλαμαράκια ψητά γεμιστά με Μαστέλο® Χίου
  • Σπιτικά ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια
    Σπιτικά ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια
  • Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
    Πίτσα με πιπεριές και σαλάμι ή πεπερόνι
  • Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
    Ψητά καλαμάρια με σάλτσα βασιλικού
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-πατάτας
  • Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
    Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα