Advertisement



Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα

Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα

4.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 5'
  • Μαγείρεμα: 10'
  • Μερίδες: 4

Υλικά συνταγής

  • 4 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • χυμός ½ λεμονιού
  • 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 100 γρ. φέτα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλείφετε τα κολοκυθάκια με ελαιόλαδο και τα ψήνετε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

  2. Ανακατεύετε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, προσθετετε τον δυόσμο, την κομμένη πιπεριά, το σκόρδο και αλατοπιπερώνετε ανάλογα με την προτίμησή σας.

  3. Περιχύνετε τα κολοκυθάκια με τη σάλτσα τα αφήνετε να μαριναριστούν για 15', προσθέτετε τη φέτα σε τρίμματα και σερβίρετε.

  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
    Ταλιατέλες με κοτόπουλο, ντομάτα και βασιλικό
  • Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
    Μπακαλιάρος σε κουρκούτι με σάλτσα από κατίκι
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Μπάμιες γιαχνί
    Μπάμιες γιαχνί
  • Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
    Αλμυρά μπισκοτάκια (μπατόν σαλέ)
  • Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
    Χοιρινά κότσια ψητά με πατάτες
  • Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
    Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
  • Πατάτες με κιμά ογκρατέν
    Πατάτες με κιμά ογκρατέν
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
    Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
  • Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά
    Φουρνιστό club sandwich με αυγό, τυρί κρέμα και αλλαντικά