Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα

Κολοκυθοσαλάτα με δυόσμο και φέτα

4.6 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 5'
  • Μαγείρεμα: 10'
  • Μερίδες: 4

Υλικά συνταγής

  • 4 μικρά κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 1 γλυκιά κόκκινη πιπεριά τσίλι ψιλοκομμένη
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • χυμός ½ λεμονιού
  • 1 ματσάκι δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 100 γρ. φέτα
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλείφετε τα κολοκυθάκια με ελαιόλαδο και τα ψήνετε στο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να μαλακώσουν.

  2. Ανακατεύετε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο με τον χυμό λεμονιού, προσθετετε τον δυόσμο, την κομμένη πιπεριά, το σκόρδο και αλατοπιπερώνετε ανάλογα με την προτίμησή σας.

  3. Περιχύνετε τα κολοκυθάκια με τη σάλτσα τα αφήνετε να μαριναριστούν για 15', προσθέτετε τη φέτα σε τρίμματα και σερβίρετε.

  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
    Πατάτες τραγανές διπλοψημένες
  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
    Μπιφτέκια με πράσινη σάλτσα
  • Πένες ογκρατέν
    Πένες ογκρατέν
  • Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
    Ταρτάκια με λουκάνικα και τυριά
  • Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
    Σνακ με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
  • Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
    Σαλάτα με καβούρι, μάνγκο και καλαμπόκι
  • Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
    Χοιρινές μπριζόλες με σάλτσα μανιταριών
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
  • Burger λαχανικών
    Burger λαχανικών