Advertisement



Κολοκυθάκια ογκρατέν

Κολοκυθάκια ογκρατέν

3.9 /5 κατάταξη (66 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 600 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες
  • 300 γρ. πατάτες κομμένες σε ροδέλες
  • 30 γρ. βούτυρο
  • 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • λίγο μοσχοκάρυδο τριμμένο (στη μύτη από το κουταλάκι του γλυκού)
  • 3/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε ροδέλες. Τα ρίχνετε σε ένα σουρωτήρι, προσθέτετε το αλάτι, τα ανακατεύετε και τα αφήνετε για περίπου 1 ώρα. Στη συνέχεια ρίχνετε τα 100 γρ. από την γραβιέρα, το μοσχοκάρυδο και ανακατεύετε. Αφού έχουν στραγγίξει απλώνετε το μισό μείγμα σε ένα πυρέξ.

  2. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε ροδέλες. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τις πατάτες για 4’ - 5’, αναποδογυρίζοντάς τις με ξύλινη σπάτουλα -προσεκτικά, για να μη χαλάσει το σχήμα τους. Απλώνετε τις πατάτες πάνω από το μείγμα και προσθέτετε από πάνω τους άλλη μία στρώση με κολοκυθάκια. 

  3. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο τυρί και την κρέμα γάλακτος. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 50' μέχρι τα κολοκυθάκια και οι πατάτες να έχουν μαλακώσει και το τυρί να έχει ροδίσει. 

  • Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
    Λουκάνικα με φασόλια και χορταρικά
  • Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
    Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Μύδια σκορδάτα με φέτα
    Μύδια σκορδάτα με φέτα
  • Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
    Ψωμάκια γεμιστά με μανιτάρια, γραβιέρα και μυρωδικά
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Κανταϊφόπιτα με ζαμπόν και τυριά
    Κανταϊφόπιτα με ζαμπόν και τυριά
  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
    Σαλάτα με ψητές μελιτζάνες, λευκό τυρί και λαδόξιδο
  • Χορτόπιτα νηστίσιμη
    Χορτόπιτα νηστίσιμη