Κιμαδοπιτάκια ρολό

Κιμαδοπιτάκια ρολό

4.0 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 30' περίπου
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 24 κιμαδοπιτάκια

  • 8 χωριάτικα φύλλα ζύμης
  • 400 γρ. κιμάς
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 100 γρ.ντοματάκια κονσέρβας ψιλοκομμένα
  • 200 γρ. φέτα κομματιασμένη
  • 100 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
  • 1 αυγό χτυπημένο
  • 100 γρ. φρέσκο βούτυρο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο και σοτάρετε τον κιμά με τα κρεμμύδια 5’-6’, ανακατεύοντας συχνά. Ρίχνετε τα ντοματάκια, το αλατοπίπερο και λίγο ζεστό νερό και σιγοβράζετε 30’-35’, μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά. Αποσύρετε τον κιμά από τη φωτιά. Μόλις κρυώσει λίγο προσθέτετε τα τυριά και το αυγό και ανακατεύετε.

  2. Κόβετε κάθε χωριάτικο φύλλο σε 3 λωρίδες, βάζετε στην άκρη κάθε λωρίδας 2 κουταλιές γέμιση και βουτυρώνετε το υπόλοιπο κομμάτι της. Τυλίγετε σε ρολά και τα βουτυρώνετε απ’ έξω.

  3. Τοποθετείτε τα ρολάκια σε βουτυρωμένο ταψί, σε κάποια απόσταση το ένα από το άλλο. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C, 25’ - 30', μέχρι να ροδίσουν.

  • Τυρόπιτα με σιμιγδάλι (της κυρίας Εύας)
    Τυρόπιτα με σιμιγδάλι (της κυρίας Εύας)
  • Μακαρόνια με τυριά
    Μακαρόνια με τυριά
  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
    Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
  • Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
    Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
  • Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
    Γίγαντες με σάλτσα τόνου και μουστάρδας
  • Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
    Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
  • Ψωμί με προζύμι
    Ψωμί με προζύμι
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
  • Λαχανόπιτα
    Λαχανόπιτα
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας
    Χριστόψαρο με σάλτσα σαμπάνιας