Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι

Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κιμά (μισό μοσχαρίσιο, μισό χοιρινό)
  • 1/4 του φλιτζανιού της κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι τρίμματα ψίχας ψωμιού
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 αβγό
  • 1/2 κουταλιά της σούπας μάραθο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για τη γέμιση

  • 1/2 κιλό κασέρι κομμένο σε κύβους
  • Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • 2 κρόκους αυγού
  • τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζυμώνετε τα δυο είδη του κιμά, το κρεμμύδι, την κεφαλογραβιέρα, το ψωμί, το μαϊντανό, το σκόρδο, το μάραθο, το ξύσμα λεμονιού, το αυγό και το αλατοπίπερο, μέχρι να ανακατευθούν καλά τα υλικά. Πλάθετε σε στρογγυλά κεφτεδάκια.

  2. Κόβετε το κασέρι σε κυβάκια και βάζετε σε κάθε κεφτεδάκι από ένα κομμάτι.

  3. Πανάρετε τα κεφτεδάκια πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.Τα τηγανίζετε σε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές και να ψηθούν εσωτερικά και σερβίρετε.

  • Κρεμμυδόσουπα
    Κρεμμυδόσουπα
  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
    Μπιφτέκια κοτόπουλου με σάλτσα φρέσκου τυριού
  • Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
    Κρουασάν με μορταδέλα και τυρί
  • Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
    Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
  • Μανιταρόσουπα βελουτέ
    Μανιταρόσουπα βελουτέ
  • Κιμαδόπιτα ρολό
  • Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
    Πώς να φτιάξετε αυγά ποσέ για light γεύματα
  • Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
    Αλμυρό κέικ με ζαμπόν, αρακά και καρότα
  • Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
    Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
  • Μπούτι από αρνάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Μπούτι από αρνάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Μπρουσκέτες με ψητές πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές