Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι

Κεφτεδάκια πανέ γεμιστά με κασέρι

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κιμά (μισό μοσχαρίσιο, μισό χοιρινό)
  • 1/4 του φλιτζανιού της κούπας κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1/2 φλιτζάνι κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 1/2 φλιτζάνι τρίμματα ψίχας ψωμιού
  • 1/2 φλιτζάνι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 αβγό
  • 1/2 κουταλιά της σούπας μάραθο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1/2 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για τη γέμιση

  • 1/2 κιλό κασέρι κομμένο σε κύβους
  • Για το πανάρισμα

  • αλεύρι
  • 2 κρόκους αυγού
  • τριμμένη φρυγανιά

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζυμώνετε τα δυο είδη του κιμά, το κρεμμύδι, την κεφαλογραβιέρα, το ψωμί, το μαϊντανό, το σκόρδο, το μάραθο, το ξύσμα λεμονιού, το αυγό και το αλατοπίπερο, μέχρι να ανακατευθούν καλά τα υλικά. Πλάθετε σε στρογγυλά κεφτεδάκια.

  2. Κόβετε το κασέρι σε κυβάκια και βάζετε σε κάθε κεφτεδάκι από ένα κομμάτι.

  3. Πανάρετε τα κεφτεδάκια πρώτα στο αλεύρι, στη συνέχεια στο αυγό και τέλος στη φρυγανιά.Τα τηγανίζετε σε λίγο λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, μέχρι να πάρουν χρώμα από όλες τις πλευρές και να ψηθούν εσωτερικά και σερβίρετε.

  • Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
    Χοιρινό ρολό με μπέικον, ταμπάσκο και ντοματίνια, γεμιστό με λαχανικά
  • Κροκέτες μπακαλιάρου και πέστροφας
    Κροκέτες μπακαλιάρου και πέστροφας
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
    Ζυμαρικά με γαρίδες και σπαράγγια
  • Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
    Μπριζόλες με κρασί και κρεμμύδια
  • Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
    Λαζάνια με σάλτσα κιμά-μπέικον και τυριά
  • Σολομός ψητός με πράσα και ντοματίνια
    Σολομός ψητός με πράσα και ντοματίνια
  • Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
    Εύκολο σουφλέ με σπαράγγια
  • Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
    Ζυμαρικά με πέστο από σπανάκι και βασιλικό
  • Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
    Πατατόσουπα βελουτέ με γιαούρτι
  • Τηγανίτες πατάτες με τυριά
    Τηγανίτες πατάτες με τυριά
  • Φακές και καρότα σαλάτα
    Φακές και καρότα σαλάτα
  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
MrOil