Advertisement



Κεμπάπ λαχανικών

Κεμπάπ λαχανικών

4.0 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. αρακάς
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε λεπτό τρίφτη (προαιρετικά)
  • 330 ml μπίρα
  • 2 πατάτες βρασμένες
  • 1 αυγό χτυπημένο (προαιρετικά)
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • δυόσμος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε 4 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε τον αρακά, τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και τα καρότα. Διαλύετε το αλεύρι με την μπίρα σε ένα μπολ και ανακατεύετε με το σύρμα μέχρις ότου γίνουν πηχτός χυλός.

  2. Προσθέτετε στο χυλό τα σοταρισμένα λαχανικά, τις πατάτες λιωμένες με πιρούνι, την κεφαλογραβιέρα, το αυγό (προαιρετικά), τα μυρωδικά και αλατοπιπέρωνετε. Ζυμώνετε καλά και πλάθετε σουτζουκάκια ή κεμπάπ μακρόστενα. (Αν χρειάζεται προσθέτετε λίγο αλεύρι ακόμη).

  3. Αλείφετε ένα αντικολλητικό ταψάκι με το υπόλοιπο λάδι, τοποθετείτε μέσα τα κεμπάπ και τα ψήνετε στο φούρνο 35΄στους 180 ˚C, για μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε επίσης

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών
3.7 /5 κατάταξη (171 ψήφοι)

Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα

Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
3.5 /5 κατάταξη (24 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (178 ψήφοι)

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
4.1 /5 κατάταξη (44 ψήφοι)

Γαρίδες σουβλάκι

Γαρίδες σουβλάκι
4.7 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

  • Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο
    Κρεμμύδια γεμιστά με τόνο
  • Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Ταλιατέλες με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
    Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
  • Πιπεριές  με πλιγούρι
    Πιπεριές με πλιγούρι
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
  • Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
    Σαλάτα με τριβελάκι και αρακά
  • Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
    Κοτοπιτάκια με φύλλο γιαουρτιού και κρέμα
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά
    Κουνέλι µε φασολάκια πλατιά