Κεμπάπ λαχανικών

Κεμπάπ λαχανικών

4.0 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. αρακάς
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε λεπτό τρίφτη (προαιρετικά)
  • 330 ml μπίρα
  • 2 πατάτες βρασμένες
  • 1 αυγό χτυπημένο (προαιρετικά)
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • δυόσμος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε 4 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε τον αρακά, τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και τα καρότα. Διαλύετε το αλεύρι με την μπίρα σε ένα μπολ και ανακατεύετε με το σύρμα μέχρις ότου γίνουν πηχτός χυλός.

  2. Προσθέτετε στο χυλό τα σοταρισμένα λαχανικά, τις πατάτες λιωμένες με πιρούνι, την κεφαλογραβιέρα, το αυγό (προαιρετικά), τα μυρωδικά και αλατοπιπέρωνετε. Ζυμώνετε καλά και πλάθετε σουτζουκάκια ή κεμπάπ μακρόστενα. (Αν χρειάζεται προσθέτετε λίγο αλεύρι ακόμη).

  3. Αλείφετε ένα αντικολλητικό ταψάκι με το υπόλοιπο λάδι, τοποθετείτε μέσα τα κεμπάπ και τα ψήνετε στο φούρνο 35΄στους 180 ˚C, για μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε επίσης

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών
3.7 /5 κατάταξη (179 ψήφοι)

Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα

Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
3.5 /5 κατάταξη (29 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (188 ψήφοι)

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
4.0 /5 κατάταξη (54 ψήφοι)

Γαρίδες σουβλάκι

Γαρίδες σουβλάκι
4.7 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

  • Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
    Φασόλια με λαχανικά και μυρωδικά
  • Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
    Σούπα με κάστανα και πράσινο μήλο
  • Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
    Πίτσες με σπανάκι και Μαστέλο® Χίου
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
  • Ψωμάκια με γάλα και ξανθές σταφίδες
    Ψωμάκια με γάλα και ξανθές σταφίδες
  • Καραβιδοκεφτέδες πανέ και γλυκόξινη σάλτσα
    Καραβιδοκεφτέδες πανέ και γλυκόξινη σάλτσα
  • Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
    Αγκινάρες με ελιές, ντομάτα και κουκουνάρι
  • Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
    Πίτα με σπανάκι, ρύζι και μετσοβόνε
  • Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
    Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι