Κεμπάπ λαχανικών

Κεμπάπ λαχανικών

3.9 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 100 γρ. αρακάς
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 καρότα τριμμένα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι ολικής άλεσης
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη σε λεπτό τρίφτη (προαιρετικά)
  • 330 ml μπίρα
  • 2 πατάτες βρασμένες
  • 1 αυγό χτυπημένο (προαιρετικά)
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • δυόσμος ή μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε 4 κουταλιές της σούπας λάδι και σοτάρετε τον αρακά, τα κρεμμυδάκια, το ξερό κρεμμύδι και τα καρότα. Διαλύετε το αλεύρι με την μπίρα σε ένα μπολ και ανακατεύετε με το σύρμα μέχρις ότου γίνουν πηχτός χυλός.

  2. Προσθέτετε στο χυλό τα σοταρισμένα λαχανικά, τις πατάτες λιωμένες με πιρούνι, την κεφαλογραβιέρα, το αυγό (προαιρετικά), τα μυρωδικά και αλατοπιπέρωνετε. Ζυμώνετε καλά και πλάθετε σουτζουκάκια ή κεμπάπ μακρόστενα. (Αν χρειάζεται προσθέτετε λίγο αλεύρι ακόμη).

  3. Αλείφετε ένα αντικολλητικό ταψάκι με το υπόλοιπο λάδι, τοποθετείτε μέσα τα κεμπάπ και τα ψήνετε στο φούρνο 35΄στους 180 ˚C, για μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε επίσης

Μπιφτέκια λαχανικών

Μπιφτέκια λαχανικών
3.7 /5 κατάταξη (138 ψήφοι)

Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα

Μπιφτέκια με σόγια και πατάτα
3.3 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)

Μπιφτέκια μανιταριών

Μπιφτέκια μανιταριών
3.6 /5 κατάταξη (113 ψήφοι)

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο

Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
4.4 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

Γαρίδες σουβλάκι

Γαρίδες σουβλάκι
4.8 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

  • Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα
    Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα
  • Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
    Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
  • Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
    Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές
  • Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
    Ζυμαρικά με γαρίδες και λαχανικά
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Καταϊφάκια με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες
    Καταϊφάκια με ξηρούς καρπούς και χουρμάδες
  • Σούπα με αρακά, αρωματισμένη με μαντζουράνα και μικρά κομμάτια δράκαινας
    Σούπα με αρακά, αρωματισμένη με μαντζουράνα και μικρά κομμάτια δράκαινας
  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
  • Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο
    Τόνος με σάλτσα από ξινόμηλο