Κεμπάπ αρνίσιου κιμά

Κεμπάπ αρνίσιου κιμά

3.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • κιμάς: 1 κιλό από μπούτι αρνίσιο
  • κρεμμύδια: 3 μεγάλα τριμμένα στον τρίφτη
  • ελαιόλαδο: 3-4 κουταλιές της σούπας
  • κόκκινο TABASCO®: ½ κουταλάκι του γλυκού
  • κύμινο: 2 κουταλιές της σούπας
  • φρέσκια ντομάτα: 1 χωρίς φλούδες και σπόρους, λιωμένη
  • αλάτι
  • αυγό: 1 (προαιρετικά)
  • γαλέτα (ή τριμμένη φρυγανιά): ½ φλιτζάνι του τσαγιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ τον κιμά, τα κρεμμύδια, το λάδι, το TABASCO®, το κύμινο, την ντομάτα, το αυγό, τη γαλέτα και το αλάτι. Ζυμώνετε όλα μαζί τα υλικά. Τα αφήνετε να μείνουν στο ψυγείο 1-2 ώρες.

  2. Πλάθετε μπιφτεκάκια μακρόστενα, όπως τα σουτζουκάκια, αλλά πιο λεπτά. Τα ψήνετε στη σχάρα μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Λίγο πριν τα βγάλετε από τη φωτιά τα περνάτε σε καλαμάκια (προαιρετικά).

Συμβουλή

Σερβίρετε τα κεμπάπ με ψωμί, αραβικές πίτες ή πίτες για σουβλάκια και τις πασπαλίζετε με πάπρικα ή κόκκινο πιπέρι. Τις συνοδεύετε με γιαούρτι.
 
  • Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
    Σαλάτα με ζυμαρικά, γιαούρτι και τόνο
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
    Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
  • Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
    Σαλάτα με καλαμπόκι και αυγά βραστά
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
    Χοιρινό σνίτσελ γεμιστό με πανσέτα
  • Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
    Σαρδέλες στο φούρνο με κρεμμύδια και κουκουνάρι
  • Σκουμπριά με ελιές και λεμόνι
    Σκουμπριά με ελιές και λεμόνι
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
    Σπιτική ζαμπονοτυρόπιτα
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Σπαγγέτι με μύδια
    Σπαγγέτι με μύδια
  • Κις λορέν
    Κις λορέν