Κεμπάπ αρνίσιου κιμά

Κεμπάπ αρνίσιου κιμά

3.6 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • κιμάς: 1 κιλό από μπούτι αρνίσιο
  • κρεμμύδια: 3 μεγάλα τριμμένα στον τρίφτη
  • ελαιόλαδο: 3-4 κουταλιές της σούπας
  • κόκκινο TABASCO®: ½ κουταλάκι του γλυκού
  • κύμινο: 2 κουταλιές της σούπας
  • φρέσκια ντομάτα: 1 χωρίς φλούδες και σπόρους, λιωμένη
  • αλάτι
  • αυγό: 1 (προαιρετικά)
  • γαλέτα (ή τριμμένη φρυγανιά): ½ φλιτζάνι του τσαγιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ τον κιμά, τα κρεμμύδια, το λάδι, το TABASCO®, το κύμινο, την ντομάτα, το αυγό, τη γαλέτα και το αλάτι. Ζυμώνετε όλα μαζί τα υλικά. Τα αφήνετε να μείνουν στο ψυγείο 1-2 ώρες.

  2. Πλάθετε μπιφτεκάκια μακρόστενα, όπως τα σουτζουκάκια, αλλά πιο λεπτά. Τα ψήνετε στη σχάρα μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. Λίγο πριν τα βγάλετε από τη φωτιά τα περνάτε σε καλαμάκια (προαιρετικά).

Συμβουλή

Σερβίρετε τα κεμπάπ με ψωμί, αραβικές πίτες ή πίτες για σουβλάκια και τις πασπαλίζετε με πάπρικα ή κόκκινο πιπέρι. Τις συνοδεύετε με γιαούρτι.
 
  • Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα
    Μπριζόλες φούρνου μαριναρισμένες με μπίρα
  • Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
    Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
    Κολοκυθόπιτα με τρία τυριά
  • Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
    Καλαμποκίσιες πίτες με αυγά και μπέικον
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
    Γαλοπούλα γεμιστή χριστουγεννιάτικη
  • Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
    Σαλάτα με φασόλια μαυρομάτικα
  • Μοσχάρι κρασάτο με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Μοσχάρι κρασάτο με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
    Κουνουπίδι με πατάτες και αρακά γιαχνί
  • Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
    Μοσχαράκι κοκκινιστό με αρακά
  • Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι
    Αρνίσια παϊδάκια στην κατσαρόλα με λεμόνι