Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα

Κατσικάκι με φέτα στη λαδόκολλα

4.6 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • κατσικάκι: 1 κιλό κομμένο σε μερίδες
  • φέτα: 200 γρ.
  • κρεμμύδια: 3, ψιλοκομμένα
  • ντομάτες: 4, ψιλοκομμένες, χωρίς τις φλούδες και τους σπόρους
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού
  • αλάτι
  • πιπέρι: φρεσκοτριμμένο
  • λευκό κρασί: 1 ποτηράκι
  • χυμός λεμονιού: λίγος
  • βούτυρο: λίγο
  • άνηθος: ψιλοκομμένος

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε το κατσίκι στην κατσαρόλα με το μισό λάδι και όταν ροδίσουν τα κομμάτια απ’ όλες τις πλευρές το σβήνετε με το κρασί. Αλατοπιπερώνετε και το αφήνετε να σιγοβράσει 1 ώρα. Ζεσταίνετε το υπόλοιπο λάδι και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Μόλις μαραθούν προσθέτετε τις ντομάτες και ελάχιστο χυμό λεμονιού και βράζετε 10’ σε δυνατή φωτιά.

  2. Βάζετε στη λαδόκολλα το κρέας και το μείγμα με τα κρεμμυδάκια και την ντομάτα. Κομματιάζετε τη φέτα με πιρούνι. Σκορπίζετε τη φέτα, αλατοπιπερώνετε και κλείνετε την λαδόκολλα καλά. Την τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί. Ψήνετε το κατσικάκι στους 180ο C, 45’  περίπου. Ανοίγετε προσεκτικά τη λαδόκολλα πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Αρνάκι με χόρτα, φέτα και σάλτσα γιαουρτιού

Αρνάκι με χόρτα, φέτα και σάλτσα γιαουρτιού
4.3 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Κλέφτικο με γιδοτύρι

Κλέφτικο με γιδοτύρι
3.8 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Αρνάκι γεμιστό στο φούρνο ή στη γάστρα

Αρνάκι γεμιστό στο φούρνο ή στη γάστρα
4.3 /5 κατάταξη (19 ψήφοι)

  • Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
    Πατάτες με κρεμμύδια τηγανητά
  • Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
    Μπαγκέτες γεμιστές με σάλτσα πέστο και λαχανικά
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
    «Πατατόπιτα» με αυγά, σπανάκι και γραβιέρα
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
    Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
  • Πατατοσαλάτα με γαρίδες
    Πατατοσαλάτα με γαρίδες
  • Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
    Φιλέτα γλώσσας με αρακά και σάλτσα κρόκου
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
    Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
  • Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
    Κρέπες με αλλαντκά και μπεσαμέλ
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και καρύδια