Κανταϊφόπιτα με ζαμπόν και τυριά

Κανταϊφόπιτα με ζαμπόν και τυριά

4.5 /5 κατάταξη (35 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. καταΐφι
  • 150 γρ. κεφαλοτύρι
  • 250 γρ. γραβιέρα
  • 250 γρ. κασέρι
  • 200 γρ. φέτα
  • 50 γρ. Μετσοβόνε
  • 250 γρ. ζαμπόν
  • 150 γρ. βούτυρο
  • 4 αυγά
  • 650 ml φρέσκο γάλα
  • λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • πιπέρι φρεσκοτριμμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χωρίζετε και απλώνετε το καταΐφι με τα δάχτυλα σας για να αφρατέψει. Τρίβετε σε χοντρό τρίφτη όλα τα τυριά, τα ανακατατεύετε σε ένα μπολ και προσθέτετε λίγο δυόσμο.

  2. Βουτυρώνετε ένα ταψί, απλώνετε το μισό καταΐφι στον πάτο του, απλώνετε τα μισά τυριά και στρώνετε από πάνω το ζαμπόν. Πασπαλίζετε με το υπόλοιπο μείγμα τυριών. Σκέπάζετε την πίτα με το υπόλοιπο καταΐφι. 

  3. Λιώνετε σε ένα τηγανάκι το βούτυρο (προσοχή να μην κάψει) και το χτυπάτε καλά με τα αυγά και το γάλα. Περιχύνετε την πίτα με το μείγμα των αυγών - βουτύρου και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40'-45' περίπου, μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. 

  • Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
    Αλμυρό τσουρέκι με τυριά
  • Λάδι βασιλικού
    Λάδι βασιλικού
  • Πένες με τουρλού λαχανικών
    Πένες με τουρλού λαχανικών
  • Φέτα τυλιχτή σε φύλλο με μέλι
    Φέτα τυλιχτή σε φύλλο με μέλι
  • Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
    Παντζαροσαλάτα νηστίσιμη
  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
    Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
    Αρακάς κοκκινιστός με κοτόπουλο σε μπουκιές
  • Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
    Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
  • Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
    Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί