Κανταϊφοπιτάκια με παστουρμά και κασέρι

Κανταϊφοπιτάκια με παστουρμά και κασέρι

2.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό φύλλο για κανταΐφι
  • 500 γρ. βούτυρο λιωμένο
  • 400 γρ. τριμμένο κασέρι
  • 20 φέτες παστουρμά λεπτές
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κυβάκια

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρουμε ελαφρά την πιπεριά σε 50γρ. βούτυρο. Ξεμπλέκουμε («ξαίνουμε» όπως έλεγαν οι παλιές νοικοκυρές) το κανταΐφι. Στον πάγκο της κουζίνας μας τοποθετούμε τούφες τούφες από το ξεμπλεγμένο κανταΐφι όσο και το μήκος της κάθε φέτας από τον παστουρμά.

  2. Με τη βοήθεια ενός πινέλου αλείφουμε αρκετά με βούτυρο μέχρι να μουσκέψει καλά το κανταΐφι.Τοποθετούμε μία φέτα παστουρμά κατά μήκος της τούφας από το κανταΐφι. Στην αρχή τής κάθε φέτας από παστουρμά βάζουμε ½ κουτ. σούπας τριμμένο κασέρι και από πάνω ½ κουτ. γλυκού από τα κυβάκια της πιπεριάς Φλωρίνης. Τυλίγουμε σφιχτά και κάνουμε ρολάκια.

  3. Τοποθετούμε τα ρολάκια σε ταψί που έχουμε αλείψει με βούτυρο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 °C για 15-20 λεπτά έως ότου ροδίσουν και αποκτήσουν κρούστα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Λιχουδιά από τον συνταγότοπο του Flora (www.flora.com.gr)

  • Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
    Γαρίδες βραστές με ντιπ γιαουρτιού και ροκφόρ
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό
  • Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
    Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα
  • Ψαρονέφρι με τραγανή κρούστα ψωμιού-μαϊντανού
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα, βασιλικό και ντοματίνια
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
    Αυγά χτυπητά σε φωλιά από καταΐφι
  • Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
    Κις με κρεμμύδια, μπέικον και τυριά
  • Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
    Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
  • Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
    Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον