Κανελόνια με κολοκυθάκια

Κανελόνια με κολοκυθάκια

4.0 /5 κατάταξη (22 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 12 κανελόνια (έτοιμα για γέμισμα χωρίς βράσιμο)
  • 180 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 100 γρ. ροκφόρ λιωμένο με πιρούνι
  • 50 γρ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
  • 300 γρ. κολοκυθάκια τρυφερά, πλυμένα και κομμένα σε κυβάκια
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • λίγος άνηθος ψιλοκομμένος
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 αυγά ελαφρά χτυπημένα
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ετοιμάζετε τη γέμιση ως εξής: λιώνετε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια. Προσθέτετε τα κολοκυθάκια. Ανακατεύετε 2΄-3΄ για να απορροφηθούν τα υγρά και αποσύρετε το σκεύος από την εστία.

  2. Ρίχνετε στο προηγούμενο μείγμα το ροκφόρ, τα 2/3 από την κρέμα γάλακτος, τη μισή τριμμένη γραβιέρα, τα αυγά και τον άνηθο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε.

  3. Γεμίζετε τα κανελόνια με το μείγμα κολοκυθιών-τυριών. Τα βάζετε σε βουτυρωμένο ορθογώνιο ταψί σε μια στρώση και τα περιχύνετε με την υπόλοιπη κρέμα ανακατεμένη με την υπόλοιπη γραβιέρα. Ψήνετε τα κανελόνια 40΄-45΄ σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.

Δείτε επίσης

Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας

Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
4.2 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Κανελόνια με σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και σάλτσα ντομάτας

Κανελόνια με σπανάκι, κεφαλογραβιέρα και σάλτσα ντομάτας
4.3 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα

Κανελόνια με λουκάνικα και πράσα
4.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ

Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
4.1 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)

Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας

Κανελόνια με σπανάκι, πράσα, φέτα και σάλτσα ντομάτας
4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

  • Μυδόσουπα
    Μυδόσουπα
  • Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
    Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
    Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
  • Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
    Ρολά γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι και μετσοβόνε
  • Καρπάτσιο σολομού
    Καρπάτσιο σολομού
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και φρυγανιές
  • Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
    Μοσχάρι κρασάτο με μανιτάρια και πουρέ
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
    Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
  • Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
    Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα
  • Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο
    Ψητές πιπεριές γεμιστές με τόνο