Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)

Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)

4.6 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 1 ζύμη για πίτσα, έτοιμη ή σπιτική
  • 200 ml σάλτσα ντομάτας, έτοιμη ή σπιτική
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 6 φέτες ζαμπόν
  • 6 φέτες μπέικον
  • 4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγα φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Αλάτοπιπερώνετε. Ανακατεύετε την σάλτσα ντομάτας με το βασιλικό.

  2. Μοιράζετε τη ζύμη στα δύο και ανοίγετε δύο δίσκους. Σε κάθε δίσκο απλώνετε από 150 γρ. τυρί κρέμα, τη σάλτσα ντομάτας, τα λαχανικά και τα αλλαντικά, μοιράζοντας τις ποσότητες στη μέση, έτσι ώστε και τα δύο καλτσόνε να έχουν τα ίδια υλικά.

  3. Διπλώνετε τις ζύμες στα δύο δίνοντας τους το χαρακτηριστικό σχήμα του καλτσόνε (σα μισοφέγγαρο) και με τα δάχτυλά σας σφραγίζετε τα ζυμάρια στην ένωση. Με ένα πινέλο αλείφετε από πάνω με λίγο ελαιόλαδο.

  4. Απλώνετε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετείτε τα καλτσόνε και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 25' περίπου.

  • Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
    Μπουτάκια κοτόπουλου με φέτα και ελιές
  • Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
    Εύκολη ζύμη για πίτσα με μαγιά στιγμής
  • Φοκάτσια
    Φοκάτσια
  • Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με αυγό και κεφαλογραβιέρα
  • Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
    Πουρές με φακές, σκόρδο, δενδρολίβανο και πιπέρι
  • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
  • Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
    Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
  • Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
    Ανοιχτά σάντουιτς με μανιτάρια
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
    Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές