Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)

Σκεπαστή πίτσα (καλτσόνε)

4.6 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 ζύμη για πίτσα, έτοιμη ή σπιτική
  • 200 ml σάλτσα ντομάτας, έτοιμη ή σπιτική
  • 300 γρ. τυρί κρέμα
  • 6 φέτες ζαμπόν
  • 6 φέτες μπέικον
  • 4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
  • αλάτι, πιπέρι
  • λίγα φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα τηγάνι βάζετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε τα μανιτάρια και τις πιπεριές. Αλάτοπιπερώνετε. Ανακατεύετε την σάλτσα ντομάτας με το βασιλικό.

  2. Μοιράζετε τη ζύμη στα δύο και ανοίγετε δύο δίσκους. Σε κάθε δίσκο απλώνετε από 150 γρ. τυρί κρέμα, τη σάλτσα ντομάτας, τα λαχανικά και τα αλλαντικά, μοιράζοντας τις ποσότητες στη μέση, έτσι ώστε και τα δύο καλτσόνε να έχουν τα ίδια υλικά.

  3. Διπλώνετε τις ζύμες στα δύο δίνοντας τους το χαρακτηριστικό σχήμα του καλτσόνε (σα μισοφέγγαρο) και με τα δάχτυλά σας σφραγίζετε τα ζυμάρια στην ένωση. Με ένα πινέλο αλείφετε από πάνω με λίγο ελαιόλαδο.

  4. Απλώνετε σε ένα ταψί αντικολλητικό χαρτί. Τοποθετείτε τα καλτσόνε και τα ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 25' περίπου.

  • Σπιτκό club sandwich
    Σπιτκό club sandwich
  • Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
    Μελιτζανοσαλάτα με αμύγδαλα και ταχίνι
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
  • Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
    Ψητά λαχανικά με ζυμαρικά
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
    Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
  • Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
    Θυμαρίσιο αρνάκι τυλιχτό
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Κις λορέν
    Κις λορέν
  • Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
    Καλαμαράκια τηγανητά πανέ
  • Ντοματόσουπα κρέμα
    Ντοματόσουπα κρέμα
  • Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
    Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι