Advertisement



Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές

Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές

4.2 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • καλαμποκίσιες μαλακές πίτες (τορτίγιας): 16
  • φιλέτο χοιρινό ή μοσχαρίσιο:1 κιλό
  • πιπεριές πράσινες: 2
  • πιπεριά κόκκινη: 1
  • πιπεριά πορτοκαλί: 1
  • πιπεριά κίτρινη: 1
  • κρεμμύδι: 1
  • αλάτι
  • πιπέρι λίγο
  • τζίντζερ: λίγο
  • ελαιόλαδο: 2-3 κουταλιές της σούπας
  • Για τη μαρινάτα
  • ελαιόλαδο: 1/2 φλιτζάνι
  • μικρά πράσινα λάιμ: 3, ο χυμός τους
  • TABASCO®: 2 κουταλάκια του γλυκού
  • κύμινο: 2 κουταλάκια του γλυκού
  • ρίγανη: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • μαϊντανό: 2 κουταλιές, ψιλοκομμένο
  • σκόρδο: 2 σκελίδες ψιλοκομμένες
  • δάφνη: 2 φύλλα, σπασμένα
  • κόκκινο γλυκό πιπέρι: λίγο
  • αλάτι χοντρό: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • μπίρα: 330 ml

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το κρέας σε μακρόστενες λωρίδες. Αναμειγνύετε όλα τα υλικά της μαρινάτας σε μπολ, προσθέτετε τη μπίρα  και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθούν στη μπίρα. Βάζετε τα κομμάτια του κρέατος σε ρηχό πήλινο ή γυάλινο σκεύος και περιχύνετε με τη μαρινάτα.

  2. Αφήνετε το κρέας για μια δυο ώρες στο ψυγείο να μαριναριστεί. Κόβετε τις πιπεριές σε μακρόστενες λωρίδες και το κρεμμύδι σε φέτες και τα σοτάρετε σε αντικολλητικό τηγάνι με τις 2-3 κουταλιές λάδι.

  3. Μόλις είναι έτοιμα τα λαχανικά προσθέτετε αλάτι, πιπέρι και τζίντζερ. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τηγανίζετε τις λωρίδες του κρέατος αφού το στραγγίσετε πολύ καλά από τη μαρινάτα.. Μόλις τελειώσετε προσθέτετε πάλι στο τηγάνι  τα λαχανικά και ανακατεύετε όλα μαζί.

  4. Πάνω σε κάθε πίτα απλώνετε μια ποσότητα από το μείγμα με το κρέας και τα λαχανικά και τις τυλίγετε όπως βλέπετε στη φωτογραφία σα σουβλάκια. Τα σερβίρετε αν θέλετε με γιαούρτι.

Tags

tabasco
  • Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
    Χοιρινό με φρέσκα δαμάσκηνα
  • Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
    Φαγκρί στο φούρνο με κρεμμύδια και ούζο
  • Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
    Πιτάκια κουρού με λαχανικά και γραβιέρα
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
    Ορεκτικά με μείγμα τυριών, ελιές και πιπεριές
  • Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
    Ταλιατέλες με σολομό και βότκα
  • Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
    Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
  • Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
    Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
  • Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
    Σουβλάκια γαλοπούλας μαριναρισμένα σε μουστάρδα και μέλι
  • Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
    Σουβλάκια με γαρίδες και σάλτσα αβοκάντο
  • Πένες νηστίσιμες
    Πένες νηστίσιμες
  • Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας