Advertisement



Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί

Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί

4.1 /5 κατάταξη (42 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 8'-10'
  • Ψήσιμο: 35'
  • Μερίδες: 8
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 2 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 φλιτζάνια σκληρό τυρί τριμμένο
  • 4 αυγά
  • 300 γρ. λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1/2 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ αραιωμένο
  • αλατοπίπερο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνω σε μια κούπα το αλεύρι, το τυρί, αλατοπίπερο, τα αυγά ελαφρά χτυπημένα και ανακατεύω πολύ καλά προσθέτωντας σταδιακά το γάλα, ώστε να αποκτήσω ένα παχύρρευστο μείγμα.

  2. Κόβω τα λουκάνικα σε φέτες, λέπτες ή πιο χονδρές, ανάλογα την όρεξη, και τα τσιγαρίζω ελαφρά με τη μια κουταλιά βούτυρο. Τα προσθέτω στο μείγμα αλευριού και ανακατεύω. Βουτυρώνω καλά με την άλλη κουταλιά ένα στρογγυλό ταψί 30 εκ.

  3. Αδειάζω το μείγμα στο ταψί, ισιώνω καλά την επιφάνεια και βοηθάω να σκορπιστούν ομοιόμορφα τα λουκάνικα. Ψήνω σε προσθερμασμένο φούρνο αρχικά στους 200° και μετά στους 180° C μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια. Αφήνω λίγο να κρυώσει πριν κόψω κομμάτια.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Τη συνταγή μας έστειλε η Ισμήνη Ευαγγέλου. Είναι πανεύκολη και ό,τι πρέπει για να μεταφ.ερεται ως αλμυρό κολατσιό εκτός σπιτιού, ώστε να μην καταφεύγουμε σε έτοιμα σφολιατοειδή. Επίσης κομμένη σε μικρά τετράγωμα κομμάτια ενισχύει ποικιλίες για μπίρα ή κρασί.

  • Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
    Κρέπες με αλλαντικά, τυριά και μανιτάρια
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
    Σουβλάκια με μαριναρισμένες γαρίδες και ανανά
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο και σκόρδο
    Μελιτζάνες σε ελαιόλαδο και σκόρδο
  • Μανιταροκεφτέδες
    Μανιταροκεφτέδες
  • Αγκινάρες αυγολέμονο
    Αγκινάρες αυγολέμονο
  • Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
    Σπαγγέτι με κρέμα και άρωμα λεμονιού
  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
    Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
  • Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
    Ψωμάκια με φασόλια και τόνο
  • Τσουρέκι αλμυρό με φέτα
    Τσουρέκι αλμυρό με φέτα