Advertisement



Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια

Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια

4.4 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500γρ. σπαγέτι
  • 350γρ. φρέσκα μανιτάρια
  • 1 ψητή κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1/2 κολοκύθι κομμένο σε λωρίδες
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • λίγα φυλλαράκια ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  2. Πλένετε και κόβετε τα λαχανικά. Σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια , τα μανιτάρια, την πιπεριά και το κολοκύθι στο ελαιόλαδο για 10΄περίπου. Αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα. Προσθέτετε το μαϊντανό.

  3. Τα βγάζετε από τη φωτιά και σερβίρετε μαζί με το ζυμαρικά. Πασπαλίζετε προαιρετικά με τριμμένο τυρί.

  • Μπλίνις (ρώσικες τηγανίτες)
    Μπλίνις (ρώσικες τηγανίτες)
  • Ομελέτα φούρνου για δύο
    Ομελέτα φούρνου για δύο
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
    Μακαρονοσαλάτα με ζαμπόν και αυγό βραστό
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Πιπεριές  με πλιγούρι
    Πιπεριές με πλιγούρι
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Κουνουπίδι ογκρατέν
    Κουνουπίδι ογκρατέν
  • Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
    Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
  • Ρύζι με ζαμπόν και αρακά
    Ρύζι με ζαμπόν και αρακά
  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Σνακ με καλαμποκάλευρο στα γρήγορα
    Σνακ με καλαμποκάλευρο στα γρήγορα