Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια

Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια

3.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. μοσχάρι φιλέτο κομμένο σε μικρές φέτες
  • λίγο θυμάρι
  • 100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
  • 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 150 γρ. μανιτάρια
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 100 ml κρασί λευκό
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Φροντίζετε να κρατήσετε μισό φλιτζάνι από το νερό τους.

  2. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το σκόρδο. Προσθέτετε τις μερίδες από το μοσχάρι μαζί με λίγο δεντρολίβανο και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το τσιγάρισμα σε δυνατή φωτιά για 3'-4'.

  3. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε για 5' και προσθέτετε το νερό από τα μακαρόνια.Βράζετε για 2' ακόμα. Ρίχνετε τα μακαρόνια, ανακατεύετε, προσθέτετε το βούτυρο και το τυρί και σερβίρετε.

  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
  • Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
    Δεματάκια με κοτόπουλο, κρεμμύδια και πλευρότους
  • Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
    Ανοιχτά σάντουιτς με πιπεριές, κοτόπουλο και ελιές
  • Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
    Μπιφτέκια γαλοπούλας με ντοματίνια και δυόσμο
  • Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
    Μανιταρόσουπα με σπιτικό ζωμό
  • Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
    Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
  • Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
    Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
  • Αγκινάρες αυγολέμονο
    Αγκινάρες αυγολέμονο
  • Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
    Πατάτες γεμιστές με φρέσκο τυρί-κρέμα και μπέικον
  • Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
    Κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ
  • Αρνάκι ρολό με θυμάρι
    Αρνάκι ρολό με θυμάρι
  • Πατάτες τηγανητές με μπέικον και κεφαλοτύρι
    Πατάτες τηγανητές με μπέικον και κεφαλοτύρι