Advertisement



Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια

Ζυμαρικά με μοσχάρι και μανιτάρια

3.8 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. μοσχάρι φιλέτο κομμένο σε μικρές φέτες
  • λίγο θυμάρι
  • 100 γρ. πεκορίνο τριμμένο
  • 500 γρ. ζυμαρικά της αρεσκείας σας
  • 150 γρ. μανιτάρια
  • 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού βούτυρο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 100 ml κρασί λευκό
  • 100 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Φροντίζετε να κρατήσετε μισό φλιτζάνι από το νερό τους.

  2. Σε βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το σκόρδο. Προσθέτετε τις μερίδες από το μοσχάρι μαζί με λίγο δεντρολίβανο και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το τσιγάρισμα σε δυνατή φωτιά για 3'-4'.

  3. Σβήνετε με το κρασί, προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε για 5' και προσθέτετε το νερό από τα μακαρόνια.Βράζετε για 2' ακόμα. Ρίχνετε τα μακαρόνια, ανακατεύετε, προσθέτετε το βούτυρο και το τυρί και σερβίρετε.

  • Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
    Κουνέλι με ελιές, κρασί και μουστάρδα
  • Λαζάνια με λαχανικά
    Λαζάνια με λαχανικά
  • Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
    Ντοματόσουπα με μοσχαράκι και λαχανικά
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Κρεμμυδόσουπα γαλλική
    Κρεμμυδόσουπα γαλλική
  • Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
    Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
  • Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
    Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι
  • Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια
    Κις με γκοργκοντζόλα, κουκουνάρι και αχλάδια
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
    Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
  • Αφράτη σφολιάτα με λουκάνικα και τυριά
    Αφράτη σφολιάτα με λουκάνικα και τυριά
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια