Advertisement



 Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί

3.4 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο (500 γρ.) πένες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
  • 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. της αρεσκείας σας κομμένα σε λωρίδες
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
  • 200 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 3/4 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε.

  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια και τσιγαρίζετε. Προσθέτετε τα μανιτάρια, το σκόρδο, αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλο αφήνετε να σιγοβράσουν για 10΄περίπου. Προσθέτετε το γιαούρτι με το τυρί κρέμα και ανακατεύετε για 1'-2'

  3. Ρίχνετε τα ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος και αδειάζετε το μείγμα του κοτόπουλου. Ανακατεύετε προσεκτικά και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί.

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 35-'40' μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

  • Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
    Ταμπουλέ (σαλάτα με πλιγούρι)
  • Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
    Σπαγγέτι με ζαμπόν, μανιτάρια και κρέμα
  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
  • Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
    Κιμαδόπιτα με σφολιάτα
  • Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
    Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
  • Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια και ελιές
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς
    Ριζότο με μελάνι σουπιάς
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μουστάρδα και μέλι
  • Σολομός ψητός με σπανάκι
    Σολομός ψητός με σπανάκι
  • Χοιρινό ψητό στη γάστρα
    Χοιρινό ψητό στη γάστρα
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας