Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μανιτάρια, γιαούρτι και τυρί

3.4 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο (500 γρ.) πένες ή άλλο ζυμαρικό της αρεσκείας σας
  • 2 στήθη κοτόπουλου κομμένα σε κύβους
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
  • 100 γρ. της αρεσκείας σας κομμένα σε λωρίδες
  • 2 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλο
  • 200 γρ. μαλακό τυρί κρέμα
  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. κίτρινο τυρί τριμμένο
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 3/4 ποτήρι του κρασιού λευκό κρασί
  • αλάτι – πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε.

  2. Σε ένα βαθύ τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο σοτάρετε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια και τσιγαρίζετε. Προσθέτετε τα μανιτάρια, το σκόρδο, αλατοπιπερώνετε και σβήνετε με το κρασί. Προσθέτετε το ζωμό κοτόπουλο αφήνετε να σιγοβράσουν για 10΄περίπου. Προσθέτετε το γιαούρτι με το τυρί κρέμα και ανακατεύετε για 1'-2'

  3. Ρίχνετε τα ζυμαρικά σε πυρίμαχο σκεύος και αδειάζετε το μείγμα του κοτόπουλου. Ανακατεύετε προσεκτικά και πασπαλίζετε με το τριμμένο τυρί.

  4. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 35-'40' μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

  • Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
    Φιλέτο σολομού με σάλτσα φινόκιο
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Κουνέλι λεμονάτο  με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Πίτσα Μαργαρίτα
    Πίτσα Μαργαρίτα
  • Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
    Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
  • Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
    Τριβελάκι με μανιτάρια και λουκάνικα
  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
    Τάρτα με σπανάκι, ροκφόρ και ανθότυρο
  • Σπαγγετάδα με πέστο και ντοματίνια
    Σπαγγετάδα με πέστο και ντοματίνια
  • Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
    Πράσινη σαλάτα με ροκφόρ και κουκουνάρι
  • Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια
    Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια
MrOil