Advertisement



Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών

Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. ζυμαρικά με κοντό σχήμα
  • 300 γρ. κολοκυθάκια κομμένα σε κυβάκια
  • 300 γρ. λαχανάκια Βρυξελλών
  • 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 60 γρ. βούτυρο
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 100 ml λευκό ξηρό κρασί
  • 200 γρ. ανθότυρο λιωμένο με πιρούνι
  • 80 γρ. μπλε τυρί λιωμένο με πιρούνι
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους και τα στραγγίζετε. Ζεματίζετε τα λαχανάκια Βρυξελλών 7΄-8΄ και επίσης τα στραγγίζετε.

  2. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια 5΄-6΄. Ρίχνετε το μαϊντανό, σβήνετε με το κρασί και σιγοβράζετε 10΄. Κατόπιν προσθέτετε στο μείγμα τα λαχανάκια Βρυξελλών.

  3. Σ’ ένα πυρίμαχο σκεύος ανακατεύετε τα ζυμαρικά με το μείγμα των κολοκυθιών, των τυριών και το αλατοπίπερο. Αναμειγνύετε καλά και περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος. Ψήνετε το φαγητό 10΄ στο φούρνο στους 180° C.

  • Σπιτική μαγιονέζα
    Σπιτική μαγιονέζα
  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
  • Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
    Ρύζι με ντομάτες, πιπεριά και μοτσαρέλα
  • Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
    Γαρίδες με νηστίσιμη μαγιονέζα
  • Κιμαδοπιτάκια με μετσοβόνε και δαμάσκηνα
    Κιμαδοπιτάκια με μετσοβόνε και δαμάσκηνα
  • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    Πράσινο ριζότο με σπανάκι
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
  • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
    Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
  • Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
    Κοτόπουλο με πένες και άσπρη σάλτσα
  • Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν
    Πεσκανδρίτσα με αρακά αρωματισμένη με σαφράν