Εύκολη χορτόπιτα χωρίς φύλλο

Εύκολη χορτόπιτα χωρίς φύλλο

3.9 /5 κατάταξη (77 ψήφοι)
  • Ψήσιμο: 50'
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 400 γρ. ανάμεικτα χόρτα και μυρωδικά για πίτες (σπανάκι, σέσκουλα, κρεμμυδάκι, άνηθος) καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκο γάλα
  • 2 1/2 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 4 αυγά χτυπημένα
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 550 γρ. τυριά ανάμεικτα, τριμμένα ή κομματισμένα (150 γρ. κεφαλογραβιέρα, 200 γρ. φέτα, 200 γρ. ανθότυρο)
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τα ψιλοκομμένα χόρτα και μυρωδικά σε ένα μπολ. Τα αλατίζετε και τα πιέζετε καλά με τα χέρια να αρχίσουν να μαραίνονται και να βγάζουν τα υγρά τους. Τα αφήνετε λίγο στην άκρη.

  2. Σε ένα άλλο, μεγάλο μπολ (ή κούπα) ρίχνετε το γάλα, τα αυγά, το ελαιόλαδο και στη συνέχεια το αλεύρι ανακατεύοντας καλά μέχρι να αποκτήσετε έναν παχύρρευστο χυλό. Προσθέτετε τα τυρία και τα χόρτα, παίρνοντας χούφτες χούφτες και πιέζοντας πρώτα καλά να φεύγουν τα υγρά τους.

  3. Ανακατεύετε το μείγμα, αλατοπιπερώνετε προσεκτικά (καθώς αλάτι έχουν ήδη και τα χόρτα και τα τυριά) και μεταφέρετε το μείγμα σε 30άρι στρογγυλό ταψί με ψηλά τοιχώματα. Ψήνετε σε προθερμασμένο στους 180° C φούρνο για 50' περίπου, ώσπου να ροδίσει ωραία η επιφάνεια. Αφήνετε να κρυώσει πριν κόψετε σε κομμάτια.

Συμβουλή

Στην πίτα αυτή η παρουσία των τυριών είναι έντονη. Αν θέλετε να κυριαρχήσουν τα χόρτα, χρησιμοποιήστε μεγαλύτερη ποσότητα.

Δείτε επίσης

Μπατζίνα: η τέλεια συνταγή από τις «Πίτες της Σοφίας»

Μπατζίνα: η τέλεια συνταγή από τις «Πίτες της Σοφίας»
3.6 /5 κατάταξη (129 ψήφοι)

Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί

Ζυμαρόπιτα με λουκάνικα και τυρί
4.1 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)

Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)

Πλαστός (καλαμποκόπιτα απ' τα Τρίκαλα)
4.0 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

Πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο

Πανεύκολη κολοκυθόπιτα χωρίς φύλλο
3.7 /5 κατάταξη (75 ψήφοι)

Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον

Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
4.0 /5 κατάταξη (37 ψήφοι)

  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Πρασοπιτάκια με δυόσμο
    Πρασοπιτάκια με δυόσμο
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
  • Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
    Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια
  • Μπιφτέκια μανιταριών
    Μπιφτέκια μανιταριών
  • Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
    Πιπεριές Φλωρίνης γεμιστές με κοτόπουλο
  • Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
    Αυγά με μπέικον και μπούκοβο
  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι
    Μιλφέιγ με ψητά λαχανικά και χαλούμι