Εύκολα τυροπιτάκια σφολιάτας με φέτα και κασέρι
Υλικά συνταγής
- ζύμη σφολιάτα: 1 πακέτο σε στρογγυλά ή τετράγωνα τεμάχια
Για τη γέμιση
- αυγά: 2
- φέτα: 300 γρ., τριμμένη
- κασέρι: 150 γρ., τριμμένο
- μαϊντανό ή άνηθο ψιλοκομμένο: 2 κουταλιές τη σούπας
- πιπέρι: λίγη
Για το ψήσιμο
- αυγό: 1, το ασπράδι του
- σουσάμι: λίγο
Εκτέλεση συνταγής
Ρίχνετε σ’ ένα μπολ τα τυριά και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε το μαϊντανό ή τον άνηθο. Χτυπάτε τα αυγά και τα προσθέτετε στο μείγμα των τυριών. Ανακατεύετε πολύ καλά τα υλικά μεταξύ τους.
Αλευρώνετε τον πάγκο της κουζίνας και τοποθετείτε τα στρογγυλά ή τετράγωνα σφολιατάκια, αφού τα ξεπαγώσετε. Παίρνετε μ’ ένα κουταλάκι λίγη γέμιση και τη βάζετε στο κέντρο της ζύμης, διπλώνετε κάθε σφολιατάκι σε σχήμα μισοφέγγαρου (αν είναι στρογγυλό) ή τριγώνου (αν είναι τετράγωνο) και πι.
- Τοποθετείτε τα πιτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, τα αλείφετε με ασπράδι χτυπημένο ελαφρά με λίγο νερό και τα πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο στους 180° C 20’ μέχρι να ροδίσουν.
Συμβουλή
Τα πιτάκια που περιέχουν κασέρι καλό είναι να σερβίρονται ζεστά, καθώς είναι τυρί που σφίγγει όταν κρυώσει. Η δοσολογία που προτείνεται παραπάνω αντιστοιχεί σε περίπου για 20 πιτάκια.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
