Advertisement



Εύκολα τυροπιτάκια σφολιάτας με φέτα και κασέρι

Εύκολα τυροπιτάκια σφολιάτας με φέτα και κασέρι

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • ζύμη σφολιάτα: 1 πακέτο σε στρογγυλά ή τετράγωνα τεμάχια
  • Για τη γέμιση

  • αυγά: 2
  • φέτα: 300 γρ., τριμμένη
  • κασέρι: 150 γρ., τριμμένο
  • μαϊντανό ή άνηθο ψιλοκομμένο: 2 κουταλιές τη σούπας
  • πιπέρι: λίγη
  • Για το ψήσιμο

  • αυγό: 1, το ασπράδι του
  • σουσάμι: λίγο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σ’ ένα μπολ τα τυριά και τα ανακατεύετε. Προσθέτετε το μαϊντανό ή τον άνηθο. Χτυπάτε τα αυγά και τα προσθέτετε στο μείγμα των τυριών. Ανακατεύετε πολύ καλά τα υλικά μεταξύ τους.

  2. Αλευρώνετε τον πάγκο της κουζίνας και τοποθετείτε τα στρογγυλά ή τετράγωνα σφολιατάκια, αφού τα ξεπαγώσετε. Παίρνετε μ’ ένα κουταλάκι λίγη γέμιση και τη βάζετε στο κέντρο της ζύμης, διπλώνετε κάθε σφολιατάκι σε σχήμα μισοφέγγαρου (αν είναι στρογγυλό) ή τριγώνου (αν είναι τετράγωνο) και πι.

  3. Τοποθετείτε τα πιτάκια σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί, τα αλείφετε με ασπράδι χτυπημένο ελαφρά με λίγο νερό και τα πασπαλίζετε με σουσάμι. Ψήνετε σε μέτριο φούρνο στους 180° C 20’ μέχρι να ροδίσουν.

Συμβουλή

Τα πιτάκια που περιέχουν κασέρι καλό είναι να σερβίρονται ζεστά, καθώς είναι τυρί που σφίγγει όταν κρυώσει. Η δοσολογία που προτείνεται παραπάνω αντιστοιχεί σε περίπου για 20 πιτάκια. 
 
  • Ψητές πατάτες με μπέικον και σάλτσα τυριών
    Ψητές πατάτες με μπέικον και σάλτσα τυριών
  • Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά
    Παπαρδέλες με μπέικον και αυγά
  • Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
    Μοσχαράκι κατσαρόλας με πιπεριές και πουρέ πατάτας
  • Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
    Μοσχαράκι γεμιστό με κεφαλογραβιέρα
  • Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
    Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
    Γαρίδες με σάλτσα βελουτέ
  • Ριζότο με μελάνι σουπιάς
    Ριζότο με μελάνι σουπιάς
  • Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
    Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα