Advertisement



Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι

Εξωτικό μοσχαράκι με πιπεριές και ρύζι μπασμάτι

5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για το ρύζι μπασμάτι

  • 400 γρ. ρύζι basmati λευκό ή καστανό
  • 30 γρ. βούτυρο
  • λίγη τριμμένο τζίντζερ
  • Για το μοσχαράκι

  • 500 γρ. μοσχαρίσιο κρέας (ποντίκι ή ελιά) κομμένο σε μικρές μπουκιές
  • 2 πιπεριές (1 πράσινη και 1 κίτρινη) κομμένες σε λωρίδες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο σε φέτες
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 4-5 κουταλιές της σουπας ψιλοκομμένο ντοματάκι με τα υγρά του
  • 2 κουταλιές σόγια σος
  • 2 κουταλιές βαλσαμικό ξίδι
  • αλάτι, πιπέρι, 1/2 κουταλάκι κοφτό καστανή ζάχαρη (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε τις μοσχαρίσιες μπουκιές, το κρεμμύδι και τις πιπεριές στο λάδι σε βαθύ αντικολλητικό τηγάνι. Μόλις μαραθούν τα λαχανικά και ροδίσει ελαφρά το κρέας, ρίχνετε τη σόγια σος και το μπαλσάμικο. Ανακατεύετε μια δόση τα υλικά και προσθέτετε το ντοματάκι. Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε και την καστανή ζάχαρη. Συμπληρώνετε μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύετε για 15' περίπου μέχρι να απορροφηθούν τα πολλά υγρά και να μείνουν το κρέας και τα λαχανικά με τη σάλτσα.

  2. Στο μεταξύ ετοιμάζετε το μπασμάτι σοτάροντας στο βούτυρο το τζίντζερ και ρίχνοντας στη συνέχεια και το ρύζι. Ανακατεύετε συνεχώς για λίγο να αρωματιστεί το ρύζι. Συμπληρώνετε με το νερό που υποδεικνύει η συσκευασία και μαγειρεύτε σύμφωνα με τις οδηγίες της. Σερβίρετε το μοσχαράκι με τις πιπεριές και το μπασμάτι σε χωριστά σκεύη ή ανακατεμένα μεταξύ τους.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Ιδέα ταιριαστή για χαλαρό τραπέζι με φίλους. To ρύζι Basmati συνδυάζεται τέλεια με το ελαφρά γλυκόξινο μοσχαράκι και δίνει ένα νόστιμο, υγιεινό πιάτο με νύξεις ασιατικής κουζίνας αλλά πάντα κοντά στα δικά μας γευστικά γούστα.

Δείτε επίσης

Γλυκόξυνο κοτόπουλο με μέλι και ξύδι.

Γλυκόξυνο κοτόπουλο με μέλι και ξύδι.
3.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)

Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
3.9 /5 κατάταξη (50 ψήφοι)

  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
  • Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
    Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
  • Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
    Σπιτικά κρουτόν για τις σαλάτες και τις σούπες
  • Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
    Σαρδελίτσες σε φρυγανισμένο ψωμί
  • Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
    Αλμυρά κορνεδάκια με λουκάνικο και τυρί του τοστ
  • Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
    Τσιπούρα ψητή μαριναρισμένη σε λεμόνι και τσάι του βουνού
  • Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
    Αρνάκι με φρέσκα κρεμμυδάκια, χόρτα και σάλτσα τυριών
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
    Μακαρονοσαλάτα με ψητά λαχανικά
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και λευκή σάλτσα
  • Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
    Πλεξούδες στο φούρνο με θαλασσινά
  • Ρολό με σολομό και σπανάκι
    Ρολό με σολομό και σπανάκι