Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι

Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι

4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο 4 φιλέτα, κομμένα σε μικρές λωρίδες
  • αλεύρι λίγο, για το αλεύρωμα του κοτόπουλου
  • σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας
  • χυμός πορτοκαλιού 3 κουταλιές της σούπας
  • μέλι 1 κουταλιά της σούπας
  • σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
  • πιπεριές 1 πορτοκαλί, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη
  • φρέσκα κρεμμυδάκια 3-4 ψιλοκομμένα
  • ντοματάκια κονσέρβας 300 γρ.
  • κορν φλάουρ 1 κουταλάκι του γλυκού
  • σουσάμι 1 κουταλιά της σούπας
  • λίγο τζίντζερ (πιπερόριζα) φρεσκοτριμμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το κοτόπουλο σε μπολ, το αλευρώνετε και το περιχύνετε με τη σάλτσα σόγιας, το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι. Το αφήνετε σε αυτή τη μαρινάτα για 30’ ή και περισσότερο στο ψυγείο.

  2. Καθαρίζετε τις πιπεριές αφαιρώντας τους σπόρους και τα κοτσάνια τους και τις κόβετε σε λωρίδες. Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τις πιπεριές για 5’, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε και τα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το τηγάνισμα για 3’. Αφαιρείτε τα λαχανικά από το τηγάνι και ρίχνετε μέσα το κοτόπουλο, αφού το στραγγίσετε από τη μαρινάτα του.

  3. Τηγανίζετε για 5’, μέχρι να πάρει χρώμα. Ξαναρίχνετε τα λαχανικά και τα ντοματάκια και βράζετε για 30’. Διαλύετε το κορν φλάουρ στη μαρινάτα, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μείγμα αυτό μέσα στο τηγάνι μαζί με το σουσάμι και το τζίντζερ.

  4. Βράζετε σε σιγανή φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρετε τα φαγητό με ρύζι μπασμάτι ή ζυμαρικά.

Mix & Match

Πιάτο με ασιατικό ταμπεραμέντο, με γλυκόξινες πινελιές και γοητευτικά αρώματα. Τόσο η ροδαλή του απόχρωση όσο και η καραμελένια αίσθηση που αφήνει το μέλι στον ουρανίσκο κάνουν αυτό το φαγάκι ιδανικό παρτενέρ για ροζέ, ελαφριά κι αρωματικά κρασιά. Επιλέγουμε λοιπόν ένα φρέσκο ροζέ από Tempranillo, από Cabernet ή από Ξινόμαυρο και το δροσίζουμε στο ψυγείο.

  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
  • Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
    Κανελόνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
  • Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
    Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
  • Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν
    Τυρόπιτα χωρίς φύλλο με φέτα και καπνιστό ζαμπόν
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς
  • Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
    Stir Fry με διάφορα λαχανικά και κάσιους
  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
  • Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
    Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες
    Κοκοράκια νανάκια με παπαρδέλες