Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι

Γλυκόξινο κοτόπουλο με σουσάμι

4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Αναμονή: 30 λεπτά
  • Μαγείρεμα: 50 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο 4 φιλέτα, κομμένα σε μικρές λωρίδες
  • αλεύρι λίγο, για το αλεύρωμα του κοτόπουλου
  • σάλτσα σόγιας 3 κουταλιές της σούπας
  • χυμός πορτοκαλιού 3 κουταλιές της σούπας
  • μέλι 1 κουταλιά της σούπας
  • σησαμέλαιο ή ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας
  • πιπεριές 1 πορτοκαλί, 1 κόκκινη και 1 κίτρινη
  • φρέσκα κρεμμυδάκια 3-4 ψιλοκομμένα
  • ντοματάκια κονσέρβας 300 γρ.
  • κορν φλάουρ 1 κουταλάκι του γλυκού
  • σουσάμι 1 κουταλιά της σούπας
  • λίγο τζίντζερ (πιπερόριζα) φρεσκοτριμμένη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε το κοτόπουλο σε μπολ, το αλευρώνετε και το περιχύνετε με τη σάλτσα σόγιας, το χυμό πορτοκαλιού και το μέλι. Το αφήνετε σε αυτή τη μαρινάτα για 30’ ή και περισσότερο στο ψυγείο.

  2. Καθαρίζετε τις πιπεριές αφαιρώντας τους σπόρους και τα κοτσάνια τους και τις κόβετε σε λωρίδες. Ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τις πιπεριές για 5’, μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτετε και τα κρεμμυδάκια και συνεχίζετε το τηγάνισμα για 3’. Αφαιρείτε τα λαχανικά από το τηγάνι και ρίχνετε μέσα το κοτόπουλο, αφού το στραγγίσετε από τη μαρινάτα του.

  3. Τηγανίζετε για 5’, μέχρι να πάρει χρώμα. Ξαναρίχνετε τα λαχανικά και τα ντοματάκια και βράζετε για 30’. Διαλύετε το κορν φλάουρ στη μαρινάτα, ανακατεύετε καλά και ρίχνετε το μείγμα αυτό μέσα στο τηγάνι μαζί με το σουσάμι και το τζίντζερ.

  4. Βράζετε σε σιγανή φωτιά, μέχρι να δέσει η σάλτσα. Σερβίρετε τα φαγητό με ρύζι μπασμάτι ή ζυμαρικά.

Mix & Match

Πιάτο με ασιατικό ταμπεραμέντο, με γλυκόξινες πινελιές και γοητευτικά αρώματα. Τόσο η ροδαλή του απόχρωση όσο και η καραμελένια αίσθηση που αφήνει το μέλι στον ουρανίσκο κάνουν αυτό το φαγάκι ιδανικό παρτενέρ για ροζέ, ελαφριά κι αρωματικά κρασιά. Επιλέγουμε λοιπόν ένα φρέσκο ροζέ από Tempranillo, από Cabernet ή από Ξινόμαυρο και το δροσίζουμε στο ψυγείο.

  • Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά με σάλτσα τόνου
  • Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
    Σουβλάκια με τόνο, ντοματίνια και κρεμμυδάκια
  • Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
    Μανιταρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
    Χριστόψαρο στη λαδόκολλα
  • Μπάμιες λαδερές με φέτα στο φούρνο
    Μπάμιες λαδερές με φέτα στο φούρνο
  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
    Τυροπιτάκια με μυζήθρα, κεφαλογραβιέρα και φέτα
  • Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
    Καλαμποκόπιτα με σπαράγγια και καραβίδες
  • Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
    Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
  • Πράσινο ριζότο με σπανάκι
    Πράσινο ριζότο με σπανάκι
  • Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
    Τάρτα με μπρόκολο, κρεμμύδι και ανθότυρο
  • Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα
    Ομελέτα φούρνου με μακαρόνια, μπέικον και καυτερή πιπερίτσα