Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

3.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • χοιρινά παϊδάκια: 1 1/2 κιλό
  • έτοιμη σάλτσα ντομάτας: 1/2 φλιτζάνι
  • γούστερ σος: 1 κουταλιά
  • μέλι: 1/3 του φλιτζανιού
  • σάλτσα σόγιας: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • ψητές ντομάτες ή ψητά λαχανικά για το σερβίρισμα
  • φυλλαράκια δεντρολίβανου για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τη σάλτσα ντομάτας με το γούστερ σος, το μέλι και τη σάλτσα σόγιας και αλείφετε με αυτό το μείγμα τα παϊδάκια. Τα αφήνετε στο ψυγείο για μία ώρα ή λίγο περισσότερο, γυρίζοντας τα συχνά στη μαρινάτα τους. 

  2. Ψήνετε στο γκριλ τα χοιρινά παϊδάκια για 20' ενώ τα αλείφετε συχνά με τη μαρινάτα τους μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές τους. Τα σερβίρετε αμέσως με ψητές ντομάτες ή ψητά λαχανικά. Γαρνίρετε τα παϊδάκια με δεντρολίβανο. 

  3. Στο μεταξύ, βάζετε τα παϊδάκια πάνω στη σχάρα, την οποία έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ανακατεύετε μαζί όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλείφετε το μείγμα με τα παϊδάκια.

  4. Ψήνετε τα παϊδάκια στο φούρνο 20’-30’ γυρίζοντάς τα και αλείφοντάς τα ανά 10’. Σερβίρετε τις πατάτες και τα παϊδάκια

Συμβουλή

Για να κερδίσετε χρόνο ψήνετε ταυτόχρονα παϊδάκια και πατάτες ως εξής:  Βάζετε τις πατάτες σε βαθύ ταψί στο κάτω μέρος της κουζίνας και σε υψηλότερη θέση τοποθετείτε τη σχάρα με τα παϊδάκια.

Απολαύστε με

  • Κόκκινο κρασί
  • Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
    Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
  • Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
    Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
  • Πιπεριές με μανιτάρια, ρύζι και ανθότυρο
    Πιπεριές με μανιτάρια, ρύζι και ανθότυρο
  • Μπεσαμελοτυρόπιτα
    Μπεσαμελοτυρόπιτα
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
    Μανιτάρια μαγειρευτά με φασολάκια και σκόρδο
  • Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
    Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό
  • Ξιφίας σουβλάκι
    Ξιφίας σουβλάκι
  • Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
    Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά