Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

Γλυκόξινα χοιρινά παϊδάκια

3.7 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • χοιρινά παϊδάκια: 1 1/2 κιλό
  • έτοιμη σάλτσα ντομάτας: 1/2 φλιτζάνι
  • γούστερ σος: 1 κουταλιά
  • μέλι: 1/3 του φλιτζανιού
  • σάλτσα σόγιας: 1 κουταλάκι του γλυκού
  • ψητές ντομάτες ή ψητά λαχανικά για το σερβίρισμα
  • φυλλαράκια δεντρολίβανου για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε σε ένα μπολ τη σάλτσα ντομάτας με το γούστερ σος, το μέλι και τη σάλτσα σόγιας και αλείφετε με αυτό το μείγμα τα παϊδάκια. Τα αφήνετε στο ψυγείο για μία ώρα ή λίγο περισσότερο, γυρίζοντας τα συχνά στη μαρινάτα τους. 

  2. Ψήνετε στο γκριλ τα χοιρινά παϊδάκια για 20' ενώ τα αλείφετε συχνά με τη μαρινάτα τους μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές τους. Τα σερβίρετε αμέσως με ψητές ντομάτες ή ψητά λαχανικά. Γαρνίρετε τα παϊδάκια με δεντρολίβανο. 

  3. Στο μεταξύ, βάζετε τα παϊδάκια πάνω στη σχάρα, την οποία έχετε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ανακατεύετε μαζί όλα τα υπόλοιπα υλικά και αλείφετε το μείγμα με τα παϊδάκια.

  4. Ψήνετε τα παϊδάκια στο φούρνο 20’-30’ γυρίζοντάς τα και αλείφοντάς τα ανά 10’. Σερβίρετε τις πατάτες και τα παϊδάκια

Συμβουλή

Για να κερδίσετε χρόνο ψήνετε ταυτόχρονα παϊδάκια και πατάτες ως εξής:  Βάζετε τις πατάτες σε βαθύ ταψί στο κάτω μέρος της κουζίνας και σε υψηλότερη θέση τοποθετείτε τη σχάρα με τα παϊδάκια.

Απολαύστε με

  • Κόκκινο κρασί
  • Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
    Πένες ογκρατέν με αρακά και καρότα
  • Σπιτική μαγιονέζα
    Σπιτική μαγιονέζα
  • Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
    Μπιφτέκια με τυρί, ντομάτα και ελιές
  • Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
    Βραστά λαχανικά με «πράσινη» μαγιονέζα
  • Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
    Φιλέτα γαλοπούλας με σπανάκι και ντοματίνια
  • Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
    Καλαμάρια με ριζότο και σπαράγγια
  • Κότσι με διάφορα λαχανικά
    Κότσι με διάφορα λαχανικά
  • Ψωμί με μαγιά
    Ψωμί με μαγιά
  • Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Μοσχάρι κατσαρόλας με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Κολιοί στο φούρνο με βλίτα
    Κολιοί στο φούρνο με βλίτα
  • Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
    Γαρίδες σε καταΐφι με σάλτσα μαύρης ελιάς
  • Ταρτάκια µε σπανάκι
    Ταρτάκια µε σπανάκι