Γιαουρτλού κεμπάπ με σάλτσα ντομάτας

Γιαουρτλού κεμπάπ με σάλτσα ντομάτας

4.0 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό κιμάς από μπούτι αρνίσιο
  • 3 μεγάλα κρεμμύδια τριμμένα στον τρίφτη
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού πράσινο Tabasco
  • 2 κουταλιές της σούπας κύμινο
  • 1 φρέσκια ντομάτα, (χωρίς φλούδες και σπόρους), λιωμένη
  • αλάτι, πιπέρι και κόκκινο πιπέρι
  • 1 αυγό (προαιρετικά)
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού γαλέτα (ή τριμμένη φρυγανιά)
  • 300 ml έτοιμη σάλτσα ντομάτας
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 4 πίτες για σουβλάκι
  • 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μπολ τον κιμά, τα κρεμμύδια, το λάδι, το Tabasco, το κύμινο, την ντομάτα, το αυγό, τη γαλέτα και αλατοπίπερο. Ζυμώνετε όλα μαζί τα υλικά. Τα αφήνετε να μείνουν στο ψυγείο 1-2 ώρες.

  2. Πλάθετε μπιφτεκάκια μακρόστενα, όπως τα σουτζουκάκια, αλλά πιο λεπτά. Τα ψήνετε στη σχάρα μέχρι να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές.

  3. Σε ένα τηγάνι σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο την πιπεριά, προσθέτετε τη σάλτα ντομάτας και βράζετε για 2'-3'.

  4. Σερβίρετε τα κεμπάπ πάνω σε πίτες. Προσθέτετε το κρεμμύδι (προαιρετικά), το γιαούρτι, τη σάλτσα ντομάτας και σερβίρετε.

  • Πατατοκροκέτες με τυριά
    Πατατοκροκέτες με τυριά
  • Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
    Γαλοπούλα γεμιστή με κιμά, μπέικον και κουκουνάρι
  • Κιμαδόπιτες με κολοκύθια
    Κιμαδόπιτες με κολοκύθια
  • Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
    Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
  • Μπιφτέκια λαχανικών
    Μπιφτέκια λαχανικών
  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
    Μοσχαράκι-μπουκιές αλά κρεμ με ζυμαρικά
  • Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
    Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
  • Ψωμί καλαμποκίσιο
    Ψωμί καλαμποκίσιο
  • Πατάτες με αλλαντικά
    Πατάτες με αλλαντικά
  • Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
    Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
  • Σουπιές με φασολάκια
    Σουπιές με φασολάκια