Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ

Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ

4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Μερίδες: 5
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 2 κουταλιές βούτυρο
  • 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος και χοιρινός ανάμεικτος
  • 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 κύβος λαχανικών, διαλυμένος σε 1 φλιτζάνι νερό
  • 5 μεγάλα στρογγυλά αφράτα ψωμάκια
  • 10 φέτες τυρί του τοστ
  • 5 κουταλάκια κέτσαπ ή σάλτσα ντομάτας
  • 2 ντομάτες, κομμένες σε ροδέλες
  • 2 αυγά βραστά, σφιχτά και ψιλοκομμένα
  • 2 κουταλιές μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • αλάτι, λίγη πάπρικα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τον κιμά μαζί με το κρεμμύδι. Προσθέτετε τον κύβο λαχανικών και λίγο νερό και βράζετε μέχρι να μαλακώσει ο κιμάς και να εξατμιστούν τα υγρά. Αφήνετε τον κιμά να κρυώσει. 

  2. Κόβετε ένα καπάκι από κάθε ψωμάκι και αδειάζετε προσεκτικά την ψίχα του. Κόβετε ένα μικρό στρογγυλό δισκάκι στη διάμετρο του ψωμιού από τις 5 φέτες του τυριού και ψιλοκόβετε ό,τι περισσέψει από κάθε φέτα. 

  3. Αλείφετε τον πάτο από τα ψωμάκια με λίγη κέτσαπ. Βάζετε σε κάθε ψωμάκι από ένα δισκάκι τυριού. Προσθέτετε τον κιμά, τα βραστά αυγά, το μαϊντανό και τα ψιλοκομμένα περισσεύματα τυριού. 

  4. Πάνω από κάθε ψωμάκι βάζετε τις υπόλοιπες φέτες από το τυρί και ροδέλες ντομάτας. 

  5. Πασπαλίζετε με λίγη πάπρικα και ψήνετε για λίγα λεπτά στο φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί. Σερβίρετε τα γεμιστά ψωμάκια αμέσως. 

  • Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
    Κανελόνια με κιμά και σάλτσα κρέμας - ντομάτας
  • Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
    Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
  • Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
    Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
  • Ρύζι με γαρίδες
    Ρύζι με γαρίδες
  • Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
    Χοιρινό ρολό με μέλι και πορτοκάλι
  • Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
    Λουκάνικα με ρεβίθια και σπανάκι
  • Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
    Καπόνι ή γαλοπούλα με μηλόκρασο και κρέμα
  • Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
    Τυροπιτάκια κουρού με φέτα και κασέρι
  • Πατάτες γεμιστές με σπανάκι και τυριά
    Πατάτες γεμιστές με σπανάκι και τυριά
  • Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
    Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού