Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα

3.6 /5 κατάταξη (179 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 15-20 γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες από το κέλυφος και το μαύρο εντεράκι στην πλάτη
  • 400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση ή ντομάτες χονδροκομμένες με το ζουμί τους ή ντοματάκι κονσέρβα
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο (ή λευκό κρασί)
  • 1-2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε σε βαθύ, ευρύχωρο τηγάνι με λίγο λάδι το κρεμμύδι και μόλις μαραθεί ρίχνετε και το σκορδάκι ψιλοκομμένο και συνεχίζετε για '-2' ακόμη το σοτάρισμα ανακατεύοντας διαρκώς.

  2. Προσθέτετε τις γαρίδες, ανακατεύουμε μια γύρα, τις ντομάτες, τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, το ούζο (ή εναλλκτικά το κρασί) και αφήνουμε για 10'-12' να μαγειρευτούν όλα μαζί (αν κρίνουμε ότι πρέπει, συμπληρώνουμε με λίγο νερό στο διάστημα αυτό).

  3. Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και τα σουρώνετε. Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα (ή σερβίρετε χωριστά, αν προτιμάτε) και πασπαλίζετε με φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συμβουλή

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι στα μακαρόνια, πριν ανακατέψετε με τη σάλτσα. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που χρησιμοποιούν και πιπεριά στη σάλτσα και αρκετοί βάζουν κομματισμένη φέτα στο φαγητό.

Δείτε επίσης

Αστακομακαρονάδα

Αστακομακαρονάδα
3.8 /5 κατάταξη (61 ψήφοι)

Γαρίδες στα κάρβουνα

Γαρίδες στα κάρβουνα
3.6 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα
3.8 /5 κατάταξη (140 ψήφοι)

Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας

Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
4.0 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
3.7 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Μακαρονάδα με κυδώνια

Μακαρονάδα με κυδώνια
4.1 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Μακαρονάδα με μύδια κοκκινιστά

Μακαρονάδα με μύδια κοκκινιστά
3.7 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

  • Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
    Σπαγγέτι με σάλτσα ντομάτας
  • Κολοκυθοπατατόπιτες
    Κολοκυθοπατατόπιτες
  • Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
    Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
  • Παστίτσιο με γιαούρτι
    Παστίτσιο με γιαούρτι
  • Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
    Φιλέτα γλώσσας αλά κρεμ με μανιτάρια και ροκφόρ
  • Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
    Μελιτζάνες και ντομάτες με σκορδάτη σάλτσα μαϊντανού
  • Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
    Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
  • Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
    Σαλάτα με ψητή γαλοπούλα και ρόδια
  • Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
    Λουκανικοπιτάκια με σπιτική ζύμη
  • Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
    Τηγανίτες πατάτας με μανιτάρια και τυρί
  • Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
    Φωλιές με ντομάτα και μοτσαρέλα
  • Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι
    Πεϊνιρλί με μπέικον και κρεμμύδι