Advertisement



Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα

3.6 /5 κατάταξη (178 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • 15-20 γαρίδες μέτριες, καθαρισμένες από το κέλυφος και το μαύρο εντεράκι στην πλάτη
  • 400 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση ή ντομάτες χονδροκομμένες με το ζουμί τους ή ντοματάκι κονσέρβα
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 ποτηράκι του κρασιού ούζο (ή λευκό κρασί)
  • 1-2 κουταλιές μαϊντανό, ψιλοκομμένο
  • ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σοτάρετε σε βαθύ, ευρύχωρο τηγάνι με λίγο λάδι το κρεμμύδι και μόλις μαραθεί ρίχνετε και το σκορδάκι ψιλοκομμένο και συνεχίζετε για '-2' ακόμη το σοτάρισμα ανακατεύοντας διαρκώς.

  2. Προσθέτετε τις γαρίδες, ανακατεύουμε μια γύρα, τις ντομάτες, τις ντομάτες, αλάτι, πιπέρι, το ούζο (ή εναλλκτικά το κρασί) και αφήνουμε για 10'-12' να μαγειρευτούν όλα μαζί (αν κρίνουμε ότι πρέπει, συμπληρώνουμε με λίγο νερό στο διάστημα αυτό).

  3. Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες τις συσκευασίας και τα σουρώνετε. Ανακατεύετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα (ή σερβίρετε χωριστά, αν προτιμάτε) και πασπαλίζετε με φρέσκο, ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Συμβουλή

Μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι στα μακαρόνια, πριν ανακατέψετε με τη σάλτσα. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που χρησιμοποιούν και πιπεριά στη σάλτσα και αρκετοί βάζουν κομματισμένη φέτα στο φαγητό.

Δείτε επίσης

Αστακομακαρονάδα

Αστακομακαρονάδα
3.8 /5 κατάταξη (61 ψήφοι)

Γαρίδες στα κάρβουνα

Γαρίδες στα κάρβουνα
3.6 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα
3.8 /5 κατάταξη (139 ψήφοι)

Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας

Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
4.0 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια

Δροσερή σαλάτα ζυμαρικών με γαρίδες και ντοματίνια
3.7 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές

Μακαρονάδα με σάλτσα ντομάτας, κάππαρη κι ελιές
4.7 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)

Μακαρονάδα με κυδώνια

Μακαρονάδα με κυδώνια
4.1 /5 κατάταξη (18 ψήφοι)

Μακαρονάδα με μύδια κοκκινιστά

Μακαρονάδα με μύδια κοκκινιστά
3.7 /5 κατάταξη (39 ψήφοι)

  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
  • Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
    Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
  • Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
    Σουβλάκια κοτόπουλου μαριναρισμένα σε μουστάρδα και λάιμ
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια
  • Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
    Κρέπες με τυρί κρέμα και κολοκυθάκια
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
    Πατατοκροκέτες με γιαούρτι
  • Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Κατσικάκι με αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
    Σαλάτα σπανάκι με μπλέ τυρί και dressing αβοκάντο
  • Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
    Ντομάτες γεμιστές με ραγού καραβίδας και κουκουνάρι
  • Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα
    Φρυγανισμένο ψωμί με φέτα, ελιές και ντομάτα