Γαρίδες σουβλάκι

Γαρίδες σουβλάκι

4.7 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Αναμονή: 1 ώρα
  • Μαγείρεμα: 4-5 λεπτά
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • μεγάλες γαρίδες 1 κιλό, καθαρισμένες από κελύφη
  • ελαιόλαδο: 6 κουταλιές της σούπας
  • καλαμποκέλαιο ή ηλιέλαιο: 3 κουταλιές της σούπας
  • σκόρδο 2 σκελίδες λιωμένες
  • μαϊντανός ή κόλιανδρο: 4 κουταλιές της σούπας, φρέσκα, ψιλοκομμένα
  • αλάτι όσο θέλετε
  • μαύρο πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • λεμόνι ή λάιμ: 1 (ο χυμός του)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αφαιρείτε το μαύρο εντεράκι από τη ράχη των γαρίδων. Τις πλένετε με κρύο νερό και τις σκουπίζετε. Βάζετε το ελαιόλαδο και το καλαμποκέλαιο (ή το ηλιέλαιο) σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέτετε τις γαρίδες και τις γυρίζετε μέσα στο λάδι απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Προσθέτετε το σκόρδο και το μισό φρέσκο μυρωδικό, αλάτι και πιπέρι. Γυρίζετε τις γαρίδες να αλειφτούν καλά με το μείγμα και τις αφήνετε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 1 ώρα.

  3. «Διπλώνετε» τις γαρίδες στα δύο και τις περνάτε σε 4 μεταλλικά ή ξύλινα σουβλάκια, έτσι ώστε να πιαστούν σε δύο σημεία (ψηλά στη ράχη και στη μέση της ουράς). 

  4. Προθερμαίνετε το γκριλ. Τοποθετείτε τις γαρίδες στη σχάρα του γκριλ και τις ψήνετε για 2΄ από κάθε πλευρά, μέχρι να χρυσίσουν.

Συμβουλή

Στον πάτο του φούρνου μπορείτε να βάλετε ένα ταψί με σκέτο νερό ώστε οι γαρίδες να στάζουν μέσα εκεί καθώς θα ψήνονται.

Mix & Match

Ένα αγαπημένο και πεντανόστιμο θαλασσινό με μια σάλτσα με έντονη και πλούσια γεύση. Πράσινα και όξινα αρώματα που σε διεγείρουν γευστικά. Ένα πιάτο που ζητάει με τον τρόπο του έναν ορεινό ροδίτη. Το Ασπρολίθι του Άγγελου Ρούβαλη με την πλούσια γεύση του, την έντονη οξύτητα και τα χαρακτηριστικά αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινου μήλου και πράσινων μυρωδικών είναι ο ιδανικός συνδυασμός. 

Δείτε επίσης

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα
3.8 /5 κατάταξη (140 ψήφοι)

Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας

Γαρίδες πανέ με σάλτσα ντομάτας
4.0 /5 κατάταξη (26 ψήφοι)

Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι

Γαρίδες κοκτέιλ με μαγιονέζα και ουίσκι
4.8 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα

Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
4.1 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι

Γαρίδες με σάλτσα θυμάρι
4.1 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα
3.7 /5 κατάταξη (180 ψήφοι)

  • Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
    Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
  • Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
    Ψαρονέφρι με κρούστα και ψητά λαχανικά
  • Πένες με μπέικον και κρέμα
    Πένες με μπέικον και κρέμα
  • Κοτοσαλάτα
    Κοτοσαλάτα
  • Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
    Αλμυρό κέικ με αρακά, τυριά και μυρωδικά
  • Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
    Καλαμαράκια γεμιστά με λευκά τυριά και πιπεριές
  • Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
    Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
  • Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
    Τάρτα με κρεμμύδια και αρνίσια γλυκάδια
  • Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
    Ζυμαρικά με σάλτσα κιμά και μελιτζάνας
  • Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
    Σπαγγέτι με μανιτάρια, άνηθο και κρέμα
  • Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
    Χοιρινά ρολάκια με λάχανο και πουρέ σελινόριζας
  • Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
    Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης