Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

3.8 /5 κατάταξη (140 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 800-1.000 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες (καλύτερα με τις ουρές)
  • 2 ντομάτες μέτριες (250-350 γρ.) το καλοκαίρι ή μισό κουτί αποφλοιωμένο ντοματάκι τις άλλες εποχές -αν θέλετε προσθέτετε και μερικά ντοματίνια ψιλοκομμένα
  • 1 ξερή πιπερίτσα τσίλι
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 χούφτα φρέσκο, πλατύφυλλο βασιλικό (ή μαϊντανό)
  • 200 γρ. τριμμένη φέτα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και και τσίλι σε λίγο λάδι και πριν ροδίσει το σκόρδο προσθέτουμε την ντομάτα, το βασιλικό ή το μαιντανό, αλάτι και πιπέρι. Οταν σφίξει λίγο η σάλτσα μας, ρίχνουμε τις γαρίδες για 5-6 λεπτά. Τελευταία προσθέτουμε τη φέτα, για πολύ λίγο μέχρι να λιώσει κάπως.

  2. Εναλλακτικά Στο στάδιο πριν να ρίξουμε τη φέτα, μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρέξ και το αφήνουμε. Λίγο πριν την ώρα του φαγητού, ρίχνουμε τη φέτα από πάνω και ψήνουμε 5-10 λεπτά στο φούρνο να λιώσει λίγο το τυρί.

    Υ.Γ. Ευχαριστούμε τον φίλο μας Ε.Τ. για τη μερακλίδικη συνταγή.

Συμβουλή

Αν θέλετε, μπορείτε να τσιγαρίσετε και 1 ψιλοκομμένο, ξερό κρεμμύδι και να πασπαλίσετε με το φρέσκο μυρωδικό που αγαπάτε.

  • Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
    Γεμιστά φιλέτα κοτόπουλου με ζαμπόν και τυρί (Κόρντον Μπλου)
  • Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
    Παντζαροσαλάτα με γιαούρτι
  • Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και φέτα
    Αλμυρό κέικ-ψωμί με ζαμπόν και φέτα
  • Τάρτα με σπανάκι, φέτα και ντοματίνια
    Τάρτα με σπανάκι, φέτα και ντοματίνια
  • Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
    Κρέπες με σπανάκι και ανθότυρο
  • Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
    Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
  • Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
    Κοτόπουλο με σάλτσα από μέλι και σκόρδο
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Πίτες με λαχανικά και μπέικον
    Πίτες με λαχανικά και μπέικον
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά, αυγά και τυρί
  • Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
    Σούπα λαχανικών και μυρωδικών βελουτέ
  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια