Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

3.8 /5 κατάταξη (140 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 800-1.000 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες (καλύτερα με τις ουρές)
  • 2 ντομάτες μέτριες (250-350 γρ.) το καλοκαίρι ή μισό κουτί αποφλοιωμένο ντοματάκι τις άλλες εποχές -αν θέλετε προσθέτετε και μερικά ντοματίνια ψιλοκομμένα
  • 1 ξερή πιπερίτσα τσίλι
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 χούφτα φρέσκο, πλατύφυλλο βασιλικό (ή μαϊντανό)
  • 200 γρ. τριμμένη φέτα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και και τσίλι σε λίγο λάδι και πριν ροδίσει το σκόρδο προσθέτουμε την ντομάτα, το βασιλικό ή το μαιντανό, αλάτι και πιπέρι. Οταν σφίξει λίγο η σάλτσα μας, ρίχνουμε τις γαρίδες για 5-6 λεπτά. Τελευταία προσθέτουμε τη φέτα, για πολύ λίγο μέχρι να λιώσει κάπως.

  2. Εναλλακτικά Στο στάδιο πριν να ρίξουμε τη φέτα, μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρέξ και το αφήνουμε. Λίγο πριν την ώρα του φαγητού, ρίχνουμε τη φέτα από πάνω και ψήνουμε 5-10 λεπτά στο φούρνο να λιώσει λίγο το τυρί.

    Υ.Γ. Ευχαριστούμε τον φίλο μας Ε.Τ. για τη μερακλίδικη συνταγή.

Συμβουλή

Αν θέλετε, μπορείτε να τσιγαρίσετε και 1 ψιλοκομμένο, ξερό κρεμμύδι και να πασπαλίσετε με το φρέσκο μυρωδικό που αγαπάτε.

  • Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
    Τρίγωνα με λαχανικά και κουκουνάρι
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
  • Κολοκυθοπατατόπιτες
    Κολοκυθοπατατόπιτες
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
    Μακαρονάδα με κοκκινιστό κοτόπουλο-μπουκιές
  • Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
    Ψητές μπριζόλες με αμπελοφάσουλα
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
    Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
  • Αρνάκι με μπάμιες
    Αρνάκι με μπάμιες
  • Γαμοπίλαφο
    Γαμοπίλαφο
  • Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
    Ντιπ με ταραμά και καπνιστή πέστροφα
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά