Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

Γαρίδες σαγανάκι με φέτα

3.8 /5 κατάταξη (137 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 800-1.000 γρ. γαρίδες, καθαρισμένες (καλύτερα με τις ουρές)
  • 2 ντομάτες μέτριες (250-350 γρ.) το καλοκαίρι ή μισό κουτί αποφλοιωμένο ντοματάκι τις άλλες εποχές -αν θέλετε προσθέτετε και μερικά ντοματίνια ψιλοκομμένα
  • 1 ξερή πιπερίτσα τσίλι
  • 4-5 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 χούφτα φρέσκο, πλατύφυλλο βασιλικό (ή μαϊντανό)
  • 200 γρ. τριμμένη φέτα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Τσιγαρίζουμε το σκόρδο και και τσίλι σε λίγο λάδι και πριν ροδίσει το σκόρδο προσθέτουμε την ντομάτα, το βασιλικό ή το μαιντανό, αλάτι και πιπέρι. Οταν σφίξει λίγο η σάλτσα μας, ρίχνουμε τις γαρίδες για 5-6 λεπτά. Τελευταία προσθέτουμε τη φέτα, για πολύ λίγο μέχρι να λιώσει κάπως.

  2. Εναλλακτικά Στο στάδιο πριν να ρίξουμε τη φέτα, μεταφέρουμε το μείγμα σε πυρέξ και το αφήνουμε. Λίγο πριν την ώρα του φαγητού, ρίχνουμε τη φέτα από πάνω και ψήνουμε 5-10 λεπτά στο φούρνο να λιώσει λίγο το τυρί.

    Υ.Γ. Ευχαριστούμε τον φίλο μας Ε.Τ. για τη μερακλίδικη συνταγή.

Συμβουλή

Αν θέλετε, μπορείτε να τσιγαρίσετε και 1 ψιλοκομμένο, ξερό κρεμμύδι και να πασπαλίσετε με το φρέσκο μυρωδικό που αγαπάτε.

  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Χριστόψαρο με φακή
    Χριστόψαρο με φακή
  • Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
    Τυροκεφτέδες με φέτα και ανθότυρο
  • Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
    Πένες με 4 τυριά και σαλάμι
  • Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
    Σαλάτα με μήλο, καρύδια και μπλε τυρί
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
    Ψωμί με κρεμμύδι, πιπεριά και τυρί
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Σπιτικά ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια
    Σπιτικά ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια
  •  Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί
    Γεμιστό ρολό κοτόπουλο με ζαμπόν και τυρί